据研究人员在英国一家医院里所做的调查显示，在接受调查的2000多名病人中有43%的人情绪不好时就会坐下来埋头吃东西，其中四分之一的人还会在情绪不佳时有摔盘子砸碗的坏习惯。但其中也有另外四分之一的人曾不断信誓旦旦地表示从明天开始就要规律饮食，因为他们认为减肥可以帮助他们走向成功。
据英国非正常饮食问题研究协会的专家们表示，该研究结果直接告诉人们，当前社会上追求“苗条”的审美标准迫使人们那怕是在情绪低落时也很少去吃东西，这导致的直接后果就是人们健康状况每况日下。
医学家和营养学家们还通过研究发现，在恐惧和精神高度紧张状态下，人体自身的急疫力会下降。他们还建议人们吃蔬菜、水果、巧克力及糖类等以调节人的焦虑及压抑心情。研究人员表示，对于焦虑不安的人来说，他们应吃些清淡的食物并且含有胆碱的食物(如大豆、鸡蛋、大米、面粉)以及富含烟酸的食物(如花生、面包、蕃茄等)，这是因为胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱有利于缓解焦虑不安的情绪。还应该多吃些含钙含磷丰富的食物(如黄豆、鸡蛋、花生、小米等)。
营养学家们还表示，碳水化合物能为人体提供足够的能量，使人精力饱满，而且它在人体内进行消化、吸收和分解时，会促使大脑产生5-羟色胺成份，从而让人们感到心情愉悦、心平气和。如果人体内缺少5-羟色胺则容易让人产生狂燥情绪和忧郁情绪，在我们日常食用的水果食品中，香蕉所含的5-羟色胺比较高，所以适量食用香蕉非常有利于大脑神经的宁静和愉快。
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