干栗子固肾补脑，滋养强健。
秋季养肺化燥防咳，药膳专家杨福强选出此季有益健康的最优质美味食材，山药、栗子、水梨润肺止咳，补肾滋养，可达到最佳养生效果。
白山药健脾补肺又强壮精力，鲜品称山药，干燥中药材称淮山，炖汤煮粥均佳，挑选上以日本品种较清鲜可口，台湾品种的黏质性较强可补肾滋养，直挺完整、切面鲜湿者为优。
干栗子的特性是味甘性温，富含胡萝卜素和维生素 B、 C、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁，滋补强壮，固肾强筋，还能降低胆固醇，消除疲劳，挑选果仁坚硬完整、色泽明亮金黄的为优；水梨性味甘酸微寒，养阴清热，润肺止咳，含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁，挑选上的最高指导原则是皮薄爽脆、底部饱满、仍带果蒂且果皮上面附薄薄薄粉状梨霜者为优，如果表面上出现褐色斑点就是摆放过久开始腐败的现象。
白山药滋养补肾，是入冬前打点好强壮体质的好食材。
来源:中华日报
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