肯德基在上个月已经开出其中国市场的第1500家店,在推出一系列中式特色食品之后,并在套餐中将薯条拿掉,伴随着来自专家的评论“他们做的越来越像中餐”,其强烈的本土化已经彰显。在中国一直稳健发展的麦当劳,一直强调他们希望保持自己西式快餐的特色,但是从目前中国餐饮市场的趋势来看,本土化就成为一个不可回避的话题。
同时,也有接近麦当劳的消息人士透露,麦当劳正考虑将薯条从套餐中抹去。
“得来速”下月亮相
在区域调整的同时,麦当劳中国的汽车餐厅“得来速”也将会在下月于广东东莞亮相,虽然晚于肯德基在上海浦东的汽车餐厅,但是麦当劳方面的发言人解释为,他们有自己的计划。
据悉,麦当劳在今年3月份开始计划在中国推出“得来速”,并且考虑在广东东莞开出第一家后,陆续在全国四大区域开出汽车餐厅。
同时,其新上任的首席市场推广官也正在将麦当劳重视儿童的形象延伸到各个年龄层。不仅通过麦当劳餐厅来吸引消费者,还推出“MCCAFFEe”吸引年轻人,不断延伸麦当劳品牌的内涵,目前,在北京的东方新天地和上海的新天地都各自有一家“MC CAFFEe”。
虽然麦当劳要在中国市场加速发展,但是对于特许经营,还是保持一贯的审慎态度。施乐生表示,中国市场目前特许经营并不成熟,因此不会大力发展,并对于此前有媒体报道的将会达到20%的比例表示否定。事实上,麦当劳要继续保持其品牌形象,如果大力放开特许经营就将会对管理造成挑战。
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