日本《每日新闻》引述帝京大学药学部的研究指出，在实验中给20只白鼠移植了癌细胞，连续65天给白鼠喂水和食物。其中10只分5次注射香蕉汁。结果发现，只喂水和食物的10只到第65天已先后死亡。注射香蕉汁的10只中有3只痊愈，另7只延长了寿命。
实验证实因注射了香蕉汁，巨噬细胞被激活，释放出来的叫“TNF” 的物质杀死癌细胞和病原体，刺激免疫系统。越熟的、发黑的香蕉对抑制癌症越有效。
约5000年前人类开始栽培香蕉。香蕉能够润肠、调节水分，含有大量对高血压病人有效的钙和维生素B6等，又含有大量食物纤维、葡萄糖、果糖等，还含有多巴胺和血清素。因此，香蕉被体育界推崇为营养价值高的水果。
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