哥窑出产的瓷器以釉色取胜，均匀光洁，晶莹滋润。胎质细腻且性能坚实，一般较重。哥窑开创了以纹片为装饰的先河，特点是釉面龟裂有网状开片，或重迭有冰裂纹，或呈细密小开片（俗称“鱼子纹”）。釉色以豆绿，米色为主。器物以瓶、炉、洗、碗、罐为主。
哥窑的瓷器有“铁足紫口”之称，是指口沿施釉淡薄，显出胎色，圈足底亦露胎。没有釉色的地方色彩红如瓦屑，釉色极其厚润纯粹，历经千年仍然莹润如新。
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