在加州圣伯纳蒂诺市一座废弃建筑物后的停车场内，一些美国考古学家正热火朝天的工作着。这里出土了大量的中国式陶瓷器皿，其中大多数的内壁上还留有酱油和米酒风干后的痕迹。此外，为数不少的酒瓶、围棋、纽扣和紫砂茶杯，都向人们描述
出19世纪，中国城华侨们的生活片断。这也是迄今为止，让研究中国历史的美国学者们最兴奋的发现。
19世纪末期，为数众多的中国人为了躲避家乡的旱灾和贫困，不远万里来到大洋彼岸的美国，汇成当时加利福尼亚淘金热的一个支流。背井离乡的中国人身在异国，却严格遵守着中华民族独特的饮食习惯、生活方式和道德观念，华侨们总喜欢聚集在一起，形成规模庞大的“中国城”，或“唐人街”。
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