洗碗時常見的壞習慣。（圖片來源：Adobe Stock）
「你會洗碗嗎？」「笑話！洗碗這麼簡單的事，誰不會啊？」可是，你真的都把碗盤洗乾淨了嗎？以下是洗碗時常見的4個壞習慣，你可能天天都在做！
一、將碗盤堆疊在一起
很多人收拾餐桌時，喜歡把碗盤都堆疊在一起。雖然這樣看起來整齊又方便作業，但這樣做會使碗碟上面的髒污互相沾附，不僅會增加洗涮工作量，還可能發生交叉感染。
最好的做法是，將碗盤依照有油和無油分開，無油的先洗，再清洗有油的碗盤。如果時盛裝生食及熟食的碗盤，也應該分開清潔，先洗熟食的、後洗生食的。
如果碗筷油污很重，可以在清洗前用廚房紙先擦掉油，再用溫水清洗。另外，碗底一定要清洗乾淨哦！
二、碗盤長時間泡在水中
很多人在吃完飯之後，並不是馬上洗碗，而是將碗盤泡在水中，甚至一泡就是一整天，等自己想洗的時候才去洗。殊不知，這樣做等同於培養一盆細菌。
毒理學權威招名威教授指出，用水泡碗最好別超過4小時，因為碗盤裡的油脂或剩菜剩飯很容易造成細菌繁殖，約1-4小時是細菌的適應期，4小時之後就會開始大量繁殖。
醫生提醒，為了防止沙門氏菌以及幽門螺桿菌滋生，碗筷最好在用完餐後立刻清洗。
很多人習慣把碗盤泡在水中。（圖片來源：Adobe Stock）
三、沒有把洗潔精沖乾淨
有些人直接將洗潔精倒在盤子或洗碗布上洗，但這樣很容易造成洗潔精用量超標，殘留難以徹底清洗乾淨。
雖然用洗潔精洗碗可以快速去除髒污，但畢竟是化工製品，如果使用過量，而沒有清洗乾淨的話，就很容易讓化學物質殘留在碗盤上。
專家建議，在使用洗碗精時，一定要先稀釋過，而不是直接擠在洗碗布上沾水清潔。而且每次用洗碗布蘸取少量刷洗，才能更有效地發揮洗潔精的功用。同時，洗碗盤一定要有耐心沖洗乾淨，否則過量接觸到餐盤上的洗潔精，有害人體健康。
四、洗碗後用抹布把碗擦乾
有些人在洗完碗後，不等上面的水份滴乾，就直接使用抹布擦乾，但這樣做反更容易讓細菌滋生。有研究發現，用來擦乾碗盤的布，細菌量高達5000億個！所以，若是你用它來擦乾碗盤，就等於白洗了。
專家建議，如果習慣使用抹布來擦乾碗盤，那麼抹布最好是每日都清洗，而且1個月就要更換一次。當你聞到抹布有臭臭的味道時，就代表細菌開始滋生了，此時一定要丟掉。
【洗碗盤的正確步驟】
第1：用廚房紙巾或者檸檬皮抹去碗盤表面的油漬及食物碎屑。
第2：用溫熱水及洗碗精將碗盤認真洗刷。
第3：必要時再用清水沖洗。
第4：讓碗盤自然風乾或是放入烘碗機中。
第5：確認碗盤已經完全乾燥後，再放入櫥櫃。
學會了嗎？以後洗碗時可要記得這些先後順序哦！
責任編輯:紫英
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