牛肉含豐富的蛋白質，含鐵量亦高。（圖片來源：Adobe Stock）
人身上有大大小小很多的器官，每個器官各司其職，它們組合在一起，共同維持著我們身體的運行。
經常聽人說，「我心臟不好」、「我關節不好」、「我眼睛不好」……，你知道嗎？其實我們身體每個器官，也有它們最愛「吃」的食物！說是吃，其實更準確的是這些食物中恰恰有那些器官最需要的營養物質，一起來看看，它們都愛「吃」什麼吧！
1、頭髮愛牛奶和南瓜子
頭髮最愛喝牛奶，想要頭髮濃密就必須攝入足夠的蛋白質。通常一杯牛奶提供的蛋白質大約有7克，每天只要兩杯就可以滿足需要。
另外，每天吃一把南瓜子就可以起到預防脫髮的作用，建議你在喝麥片的時候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一杓左右）。
2、葵花子是鼻子的好友
目前患有鼻炎的人越來越多，其中過敏性鼻炎患者占20％～30％。葵花子含有豐富的維生素E，能夠改善過敏病症。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子可以補充身體所需維生素E總量的90％。
3、胡蘿蔔和雞蛋防乾眼
橘黃色的蔬菜，類似胡蘿蔔、南瓜等都含有豐富的β－胡蘿蔔素，對於乾眼症來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。
研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。
4、皮膚最愛西紅柿（番茄）
西紅柿是最好的「防晒霜」。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將晒傷的危險係數降低40％。
紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色西紅柿的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。
5、芹菜和獼猴桃（奇異果）最護牙齒和牙齦
牙齒最喜歡纖維粗的食物，比如芹菜。當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。
平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，當成零食來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。
不少牙齦出血源於維生素C缺乏。獼猴桃的維C含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。義大利研究人員發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低50％。
6、肌肉和關節喜歡橄欖油
肌肉關節痠痛，炒菜放點橄欖油。不少人有肌肉、關節痠疼的症狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素，能消炎止疼。做菜時加點橄欖油。肌肉關節炎症少了，自然就衰老得慢。
7、蘆筍、葡萄汁最護心
蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。
美國前總統布希最愛吃蘆筍，醫生稱他「60歲的人有30歲的心臟」，這肯定是蘆筍的功勞。另外，紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑，可抑制對心臟有害的物質。
8、大腦喜歡圓白菜
不少人只知道大腦喜歡吃堅果，其實，大腦也愛吃圓白菜，因為西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有「乙醯膽鹼」，可健腦，促進記憶。
研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40％。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
9、豆豉維護腸道菌群
高纖維食物有助於保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵製成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。
10、花椰菜保護乳腺
新鮮花椰菜有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。
北方花椰菜顏色白、花球緊實。而南方花椰菜泛黃發綠，更鬆散。南方花椰菜含維生素C、胡蘿蔔素更豐富，可提高細胞免疫功能，保健效果更好。
11、巧克力強健骨骼
巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。
12、核桃滋潤嘴唇
每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不乾燥的雙唇。這是因為其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助於調節新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由於含水分較多，營養價值差一點，但其中維生素含量則較高。
13、牛肉營養指甲
不要認為指甲只有一層，其實它還有角蛋白層。如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。
在日常飲食中，牛肉不但含有豐富的蛋白質，含鐵量也名列榜首，並且其所含的鐵容易被人體吸收。
責任編輯:亞靜
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