米飯加點料，不僅美味營養，還可以預防疾病。（圖片來源：fotolia）
米飯是我們日常飲食中必不可少的食物，幾乎家家戶戶每天都會蒸米飯食用，米飯如果加點料，不僅美味營養，而且對疾病的預防有很大的好處。
1、米飯＋黑米：預防動脈硬化、健脾暖肝
黑米被稱為「長壽米」，它含有花青素類色素、黃酮活性物質、膳食纖維、維生素B族、維生素C、鉀、鎂等營養物質都比大米含量高很多，有防治氣喘，抗衰老，預防動脈硬化，穩定血糖，控制血壓，減少患心腦血管疾病的功效。
中醫認為，黑米能滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等疾病療效甚佳。
2、米飯＋醋：降低血糖，消食開胃
煮米飯時按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟，粒粒晶瑩，米香更濃。醋種含有醋酸，對降低血糖，抑制細菌和病毒都有效果。
中醫認為，醋能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。
3、米飯＋豆：平衡血脂，滋補五臟
豆類包括黑豆、紅豆、豌豆、大豆等，豆類中富含的不飽和脂肪酸和豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，對於平衡血脂，穩定血壓，保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合。
中醫認為：「紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟」。
4、米飯＋玉米：預防冠心病，健脾除濕
玉米被稱為「黃金作物」，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、谷胱甘肽、鎂等營養成分，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用，還可以延緩衰老。
中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。
責任編輯:亞靜
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