夏天，沿街的大排檔越來越熱鬧，下班回家，來點烤串搭配冰鎮啤酒，那感覺別提多爽快了。燒烤好吃但卻含有很多致癌的毒素？是的，由於肉在燒烤過程中會滴油在炭火上，再與肉裡的蛋白質結合，會產生苯並(α)芘的致癌物質。經常食用，會誘發腸癌、胃癌等。啤酒烤串的完美組合更是讓致癌效果更上一層樓。
那我們要和燒烤說再見嗎？
別怕，一物降一物，吃完燒烤吃它們「狠」解毒，魚與熊掌雖不可兼得，但健康與美味還是可以兼顧滴。
香蕉
香蕉可以保護胃腸，有效抑制苯並(α)芘的致癌作用。
梨子
梨子含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。
蘋果
蘋果中含有豐富的果膠和其他營養物質，經常吃蘋果，可以降低患腸癌的風險。
橙子
橙子含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，抑制腫瘤細胞的生長。
蘆薈
蘆薈素有「神奇植物」之稱，含有數十種營養物質，如維生素B1、維生素B6維生素B12以及8種人體必需的氨基酸和礦物質等，堅持服食不僅能美容養顏，還有防癌抗癌的功效。
大蒜
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
綠茶/紅茶
英國癌症研究中心的科學家發現，綠茶和紅茶中有大量抗癌物，長期飲用能預防癌症。
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