近日，發表在《The Journal of Nutrition》雜誌上的一項研究發現，拉麵（方便麵）可能會增加一個人心臟代謝綜合征的風險，尤其是女性。
拉麵消費在亞洲人群中最高，尤其是在韓國。近年來，韓國健康問題快速增長，尤其是心臟病，體重超重的成年人也越來越多。這些變化可能會導致心血管疾病死亡率和醫療費用的增加。
該研究發現，一週吃兩次或兩次以上的拉麵與心臟代謝綜合征有關，該病症會增加人體患心臟病和其它疾病的可能性，比如糖尿病和中風。
研究人員還發現這種現像在女性中更為普遍，這是因為女性和男性之間的生理差異（如性激素和新陳代謝）導致的；男性和女性的飲食習慣也有所不同。
此外，還有一個導致性別差異的因素——bisphenol A（BPA）。BPA是包裝拉麵的聚苯乙烯泡沫塑料容器中含有的一種化合物，該物質會干擾荷爾蒙在機體傳遞信息的方式，特別是雌激素。
研究人員表示，撇開性別差異不說，該研究結果提醒我們瞭解所吃食物的危害性對人體健康非常重要。
小編寄語
生活中，有人因為忙吃方便麵，也有人因為懶吃方便麵。人們雖知道它有危害，但大多數人因為這種危害不會快速形成，又或者存在僥倖心理覺得吃一次不會怎麼樣，很難徹底戒掉方便麵。雖然發表該研究的研究人員稱，該結果會給人們進行健康的飲食提供導向，但是能否戰勝方便麵這種「奇特的魅力」真的值得懷疑。
来源:《生物探索》
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