花生是常見的堅果類食品，富含著豐富的脂肪和蛋白質，經常吃花生能偶健脾養胃，滋潤皮膚，能提高兒童智力，促進腦細胞發育，增強大腦記憶功能，並能有效地防止人體過早衰老，具有極強的抗老化作用。
花生的營養價值：
花生可以說是全世界公認的健康食品，含有各種人體必需的氨基酸，維生素，蛋白質，脂肪以及鈣鐵等礦物質，有極強的健腦抗癌功效。
花生的營養價值之高是牛奶雞蛋類食物都無可比的，花生中所含蛋白質，鈣鐵等營養物質相對都高出許多，其中所含熱量更是比牛奶高出百分之二十，比雞蛋高出了百分之四十。
花生的主要功效：
和胃，補脾，降壓，通乳，潤肺，通便。主治浮腫，腳氣，貧血，便秘，失眠多夢等。
花生衣即中醫所稱紅衣，味道乾澀，具有極佳的止血作用，對於治療內外各類出血症有著很好的療效，包括血友病，子宮功能性出血，肝病出血及外傷初學等等，用藥後止血迅速，並使消褪血腫。
七到十克的花生衣其止血效果與400到500克的花生米，其止血效果比起花生米大約到50倍，並且花生衣除了對血小板減少性紫癜，再生障礙性貧血初學等症狀有止血作用之外，對原發病也起到了一定的治療作用。
花生殼中分離出的木犀草素有降低血壓的作用，高血壓病人平日剝花生時可將花生殼曬乾保存下來。每次50-100克，洗淨後水煎代茶飲，一般1個月為1個療程。如果少數病人在初服花生殼水時出現胃腸不適症狀，可以同時加服維生素B、複合維生素B藥物以避免不適出現，此外該方法也適合於高血脂症及冠心病患者使用。
来源:39健康網
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