飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。中國中醫科學院主任醫師路志正提醒大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症狀得到緩解。
路志正指出，姜有止胃寒、解膩、助消化的功效，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
具體做法是將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。醋泡姜最好是早飯後食用，不但可以助消化，還能增強血液循環、禦寒保暖。
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