又到滋補季節，中國大陸的中草藥價格一浪高過一浪。目前冬蟲夏草的價格不但超過人參和鹿茸，甚至還明顯高過黃金。如今蟲草的價格每克為150元(人民幣，下同)，更好的蟲草甚至賣到680元，價格相比上世紀90年代初上漲30多倍。
據瞭解，中國大陸冬蟲夏草每年的平均產量只有100噸到120噸。在青海，冬蟲夏草的交易圈裡流行著「抖一抖，一頭牛」的說法，就是說在幾十斤冬蟲夏草的大宗交易中，買家會把蟲草抖一抖，抖掉一些上面的泥土，這樣在稱重的時候，價格可以便宜相當於一頭牛的價格，由此可見冬蟲夏草的身價。
有業者表示，除產量很少、資源稀缺之外，人為囤積居奇，也是造成蟲草價格暴漲的重要原因。近年來，隨著人們保健觀念的提升，高檔滋補品的市場需求逐年增加，但供給量每年變化不大，另一方面，隨著冬蟲夏草價格的不斷攀升，許多商販將收集到的冬蟲夏草囤積起來，等待價格上漲，就連採挖冬蟲夏草的農牧民都不再急著出手。生產、經營、銷售等環節的囤貨，因此導致冬蟲夏草價格越來越高。
巨額利潤催生造假
基金會推廣部主任姚鐵棚指出，目前冬蟲夏草銷售過程中的摻假普遍存在。有在蟲草剛採出來時注射含有重金屬粉的液體，有在蟲草內串鉛條鐵絲等加大重量，還有用膠水把斷草粘接成整條蟲草等。
在西寧最大的冬蟲夏草批發市場，購買10克一共25條冬蟲夏草，經專家鑑定，其中就有3條冬蟲夏草有問題。一條是用竹籤串接起來的斷草，另一條顏色發黑，表面被塗抹上重金屬粉，第三根則是沒有藥用價值的亞香棒，根本不是冬蟲夏草。
業者表示，在高利潤的驅動下，目前市面上摻假、以次充好、在蟲草上添加重金屬粉等情況普遍存在，消費者購買時需要留神。而一些所謂人工合成的冬蟲夏草菌絲體，在療效上確實與正宗的冬蟲夏草相差不大，但由於技術不是很成熟，也是假的多。
假蟲草 危害人體健康
經過摻假、使假、造假的冬蟲夏草，加入重金屬和有毒化學物質後產生毒素，服用後對身體有害無益，長期服用反而會致病。據專家指出，注鉛蟲草不僅增加了蟲草的重量，人們食用後，重者可能會導致明顯貧血、明顯的肝腎疾病、心血管器質性疾病、呼吸系統疾病、神經系統器質性疾病等，甚至智力下降，特別是孩子鉛中毒後，會嚴重影響智商，孩子長大以後的智商可能會低20%左右，而且孩子的體重、身高及血液、消化、泌尿系統及視力、聽力均有損害。」
據專家介紹，辨別蟲草有一些簡單的方法可循。冬蟲夏草蟲身有4至6個發白的花紋，蟲身環紋以3個細紋1個粗紋的順序一直排列到尾部，有明顯的4對腳足。由於產地不同，其顏色有褐色以及偏黃兩種，正宗的冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色。氣味上有特有的腥香味，假冒的則沒有這種味道。正宗的冬蟲夏草在蟲體頭頸下方前三對腹足部位有一處明顯的彎，而常被用來冒充冬蟲夏草的亞香棒蟲草的這個特徵則不明顯。
来源:《北京晨報》
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