每天1杯現泡綠茶 防肺癌

發表:2010-10-04 20:34
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飲用綠茶能預防肺癌!彰化基督教醫院、中山醫學大學合作一項抽菸、喝綠茶和肺癌的臨床研究,結果顯示,不管有無抽菸,不喝綠茶的人罹患肺癌的機率比每天飲用一杯(一百二十西西)綠茶者高出五倍。老菸槍喝綠茶的好處更多,沒喝綠茶的抽菸者,和每天至少喝一杯綠茶相較,罹患肺癌風險高出十三倍之多。

這項研究使用的綠茶,是熱水沖包的臺灣或日本綠茶,非一般市售冰涼茶飲。民眾想要透過喝綠茶來降低罹癌風險,必須自己用熱水沖泡綠茶茶葉,而非買一般市售罐裝茶類飲料。

彰基內科部胸腔內科主治醫師何明霖強調,熱水沖泡過的綠茶才能釋放出兒茶素、綠多酚等抗氧化劑,市售的一般茶飲及冷泡茶抗氧化劑成分有限。

該項研究對象為五百多名胸腔科門診患者,結果發現,不管有無抽菸習慣,與每天至少飲用一杯綠茶者相較,不喝綠茶的人罹患肺癌機率增加五倍。

綠茶可以預防肺癌,那紅茶?何明霖解釋,紅茶屬於完全發酵的茶葉,所含的抗氧化劑成分相當低。綠茶尚未完全發酵,沖泡時使用六十五至七十度熱水,每一百二十西西熱水放三至五克茶葉,就能釋放出許多兒茶素、綠多酚,達到預防肺癌的效果。

何明霖提醒,抽菸是導致肺癌的主因,儘管飲用綠茶可降低罹患肺癌的風險,但老菸槍們仍應想辦法戒菸,而不是邊抽菸、邊喝綠茶。
 



来源:人間福報

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