老薑每天凌晨4時30分就要起床，幫妻子炸油條。買油條的馬老太告訴記者，她早知道老薑是個「怪人」，儘管不吃飯，卻絲毫不影響幹活。老薑很少吃葷，即便是家常菜，吃的也不多，至於米飯，則從來不吃。
據老薑介紹，他事實上從16歲開始，就對米飯漸漸失去興趣，飯量也不斷下降。葉小梅告訴記者，1991年兩人結婚後，看到丈夫僅吃花生米而粒米不進，當時她著急得不得了，也很心疼，心想一個堂堂男子漢不吃米飯，怎麼吃得消？但這麼多年下來，葉小梅也習慣了，「再也不管他了，也從來不燒他的飯」。儘管不吃米飯，但老薑身體一直很棒，這麼多年來幾乎不生病。
由於常年粒米不進，老薑現在吃到米飯，已感覺無味，因生花生米消耗量太大，他幾乎天天要到超市買花生米。老薑只吃花生米不吃飯的「怪事」，在親戚和老鄉圈子裡早就人人皆知，所以無論他到哪裡吃飯，對方都要給他準備生花生米。
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