彩色魚香烤茄卷(組圖)

發表:2009-02-03 15:55
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原料:長茄子、草魚、鮮香菇、馬蹄、黃、紅、綠彩椒香蔥薑、蒜。

調料:鹽、生抽、胡椒、料酒、雞蛋。

做法:

1、長茄子,切成大長片,用烤箱上下火150度烤軟。

2、紅黃綠彩椒切碎,馬蹄拍碎、鮮香菇切小丁,蔥薑切碎,蒜切末。

3、草魚去刺片成兩片,將魚肉去皮切小丁,加、鹽、生抽、胡椒、鹽、料酒、蔥薑末、一隻雞蛋拌一下

4、熱鍋溫油,炒熟醃好的魚丁,再加入切好的紅黃綠彩椒丁,馬蹄碎、香菇丁材,翻炒至熟。

5、將茄子片上上均勻的鋪上魚丁等原料,再捲起來。也可以先捲成卷再往裡填魚丁等。

6、將捲好的茄子捲進提前預熱的烤箱上下火160度烤6分鐘取出,放在花葉生菜上即可。

小貼士:

最佳的蛋白質來源:魚肉

魚肉,可為女性提供大量的優質蛋白質,並且消化吸收率極高。同時,魚肉中的膽固醇含量較低,在攝入優質蛋白的同時,不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

新鮮果蔬

新鮮果蔬中含豐富的胡蘿蔔素、維生素 C 和維生素 E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素,能保持人體組織或器官外層組織的健康,皮膚上常長痘痘的女性應注意新鮮果蔬的攝入。

而維生素 C 和維生素 E 則可延緩細胞因氧化所產生的老化,讓青春容顏常駐。此外,這些富含膳食纖維的新鮮果蔬,還能促進腸道的健康,幫助排出體內毒素。




来源:漢網

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