香港「太陽報」報導,每逢下午都有貨車將生薑運到深圳龍崗利民農貿批發市場,但批發商並不急於出手,而是把生薑以膠布包好,噴上「神仙水」悶著後,到了晚上,大批「黃姜」就「新鮮出爐」,原本土黃色的姜都變成鮮黃,但表皮仍皺。此時買家即會蜂擁而至。
一些買家買姜後,都會取一些「神仙水」再噴到生薑表面,經手一搓,姜表面的皺皮即甩掉,留下鮮黃的外皮。原來,這種所謂的「神仙水」是用硫磺及其他化學品混合而成。
這類「硫磺姜」幾乎失去了辣味,反而有種奇怪的酸味,表皮摸上去如打蠟般光滑,賣相較生薑好。
據報導,「硫磺姜」因色澤鮮艷,在深圳關外小攤販賣得不錯。專家指出,長期食用含硫磺的食物,會對神經系統造成損害,還會導致眼結膜炎、皮膚濕疹等疾病,嚴重的還會影響肝腎功能,薑是用來調味食品,市民選購時宜慎選。
来源:聯合早報網
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