紅酒能防結腸癌
幾千年前，手執《誓言》宣告醫生職責的希波克拉底，給後人留下了「紅酒是健康保證」的結論；而法國著名生物學家路易斯·帕斯特也發出了「喝最健康、最衛生的飲料——紅酒」的倡議；而現在，美國研究人員發現，除了傳統的對於心血管疾病方面的有益作用，每天一杯紅酒還能降低人們患結腸癌的風險。
紐約斯托尼·布魯克大學醫學博士約瑟夫·安德森在美國胃腸病學學院會議上發表了這一成果。安德森博士說，他們共對超過1700名常規結腸癌患者的飲食和生活習慣進行了分析。結果顯示，飲用紅酒的人與那些沒有飲用的人相比，被確診為有明顯結腸腫瘤形成的機率低68%。
研究還發現，在試驗者中，喝紅酒者的平均體重指數(BMI)，以及每日所攝入的水果蔬菜數量，並不明顯低於喝白酒或不喝酒者。
據安德森推測，這可能得歸功於紅酒中大量的白藜蘆醇——一種抗殺真菌的化學物質。天然的白藜蘆醇存在於釀造紅酒的葡萄皮下面，被證實具有一定抗癌功效。
安德森博士強調，雖然得出了每天一杯紅酒能防結腸癌的結論，但他們依然反對那些不飲酒的人為了降低結腸癌的風險而變成酒鬼。值得注意的是，那些已經視飲酒為生活中不可缺少的一部分的人，則應該試著將手中的慣用飲品換成紅酒。
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