幾種食物不能吃新鮮

發表:2006-04-06 22:43
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

鮮海蜇新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素。只有經過食鹽加明礬鹽(俗稱三礬)清洗兩次,使鮮海蜇脫水兩次,才能讓毒素隨水排盡。二礬海蜇呈淺紅或淺黃色,厚薄均勻且有韌性,用力擠也擠不出水,這種海蜇方可食用。人們到海蜇產地旅遊,會遇到兜售不經處理或只經1-2次鹽漬處理的海蜇,千萬不要去品嚐或選購。
  鮮黃花菜又名金針菜,未經加工的鮮品含有秋水仙鹼。秋水仙鹼本身無毒,但吃後在體內會氧化成毒性很大的三秋水仙鹼。實驗表明,只要吃3毫克秋水仙鹼就足以使人噁心、嘔吐、頭痛、腹痛。若吃的量多,可出現血尿或便血,20毫克可致人死亡。乾品黃花菜是經蒸煮加工的,秋水仙鹼會被溶出,故而無毒。

  鮮木耳其中含有一種叫卟啉的光感物質,食用後若被太陽照射可引起皮膚搔癢、水腫,嚴重的可致皮膚壞死。若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難。乾木耳是經曝晒處理的成品,在曝晒過程中會分解大部分卟啉,而在食用前又經水浸泡,其中含有的剩餘毒素會溶於水,使水發的木耳無毒。

  鮮咸菜新鮮蔬菜都含有一定量的無毒的硝酸鹽,在鹽醃過程中,它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下,鹽醃後4小時後亞硝酸鹽開始明顯增加,14-20天達到高峰,此後又逐漸下降。因此,要麼吃4小時內的暴醃咸菜。否則宜吃醃30天以上的。亞硝酸鹽可引起面部青紫等缺氧症狀,還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。

  桶裝水市場上銷售的桶裝水,不論是蒸餾水、礦泉水及其他純淨水,在裝桶前大多要用臭氧做最後的消毒處理,因此在剛罐裝好的桶裝水裡都會含有較高濃度的臭氧。對人而言臭氧是有毒物質,如果你趁新鮮喝桶裝水,無疑會把毒物攝入體內。若將這些桶裝水放置1-2天,臭氧會自然消失。根據規定,生產的桶裝水必須經檢驗合格後方可出廠,而這個過程需48小時。因而按規範檢驗出廠的桶裝水才是安全的



短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論


加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意