胡蘿卜炒木耳
主料：胡蘿蔔150克，水發木耳50克。
配料：蔥段50克，花生油、薑絲、料酒、精鹽、味精各適量。
製法：將胡蘿蔔洗淨，去根，切成片。木耳洗淨，撕片。淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。
功效：胡蘿蔔含有豐富的維生素和纖維素，並有利於減肥的功效
(中國食療網)
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