科學家說，這並不是美國最大的飲食問題。但華盛頓大學醫學院(Washington University School of Medicine)的研究負責人麥克爾.懷特（Michael Whyte）博士指出了「任何東西都要適度」。
他說，這一研究測試了十種中等濃度的速溶茶，把它們浸泡在不含氟的水中；他們沒有測試現磨茶和瓶裝茶。其中氟含量達百萬分之1.0至6.5。而環境保護署提供的飲用水最高含氟量為百萬分之4。
懷特博士說，茶樹可以從土壤和雨水中吸收氟化物，日積月累，….氟化物含量世界各個地區都不相同。
攝入大量的氟化物能增加骨骼密度，但也使骨質脆弱。可能導致氟骨症(skeletal fluorosis)，這種病症會引起骨骼疼痛，韌帶鈣化，骨刺，脊髓溶化和關節行動困難。懷特說，這種症狀在美國很罕見，但在一些國家它比骨質疏鬆的比例更高。
他說，在中國和西藏，由陳年樹葉，漿果和植物嫩枝製成的茶含氟量很高，經常飲用者會引起骨骼質量下降。
正是這種罕見的病症引起了華盛頓大學的研究。科學家希望找出一位中年婦女脊椎痛的原因。測試發現她的尿液中氟含量很高。然後她告訴測試者她每天飲用一至二加侖高濃度的速溶茶。
現在她僅喝檸檬汁。她的氟含量已經恢復正常，雖然骨骼密度仍保持很高，但疼痛已經減輕了。
這項研究除了指出喝茶要適度以外，也建議對茶的氟含量進行更多的調查。
大多數城市的飲用水中已添加了氟化物以防止蛀牙。2000年英國多項關於氟化物的研究表明，在飲用水中添加氟化物不會提高老年人骨折的風險。
韋恩州立大學(Wayne State University)的醫學教授邁克爾.克里古柏（Michael Kleerekoper）博士在八十年代對骨質疏鬆的氟化物治療方法進行了五年的研究，他說懷特的研究表明瞭任何東西過量了就不好了，無論是「四加侖汽水還是兩升威斯忌」。
（大紀元）
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