據稱，該家酒店推出的「滿漢全席」源自清代「滿漢全席」，結合了現代人的口味與需求，同時融合皇家古典韻味。其整個製作過程需要數天，由十來名廚師合作完成。
據酒店宴會預訂部經理介紹，頂級「滿漢全席」包括各種冷盤、熱炒、大菜、羹湯、茶酒、飯點、果品、蜜餞等，達230多道。主要原料有燕窩、魚翅、海參、鮑魚、駝峰等水陸八珍。這些菜分24次才能上完，整個上菜程序就需要2小時，品嚐時間一般需要3小時以上。他表示已有數桌「滿漢全席」被預訂。該經理在介紹時提到的清代「滿漢全席」多山珍，並兩次提到一種名為「金蟬望月」的菜餚含有金錢豹肉。
來源：北京晨報
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