法制日報報導，中國烹飪協會日前發布消息稱，據統計，2002年中國餐飲業全行業年度營業額首次超過5000億元，其中公款消費的比例是20%，但是絕對數竟然達到1000億元。相比之下，1993年餐飲業營業總額雖然僅為700億元，公款消費的比例卻為80%。
中國烹飪協會副會長閆宇透露，公款消費最新比例是新發票實行以前的統計結果。由於新發票含有抽獎等鼓勵措施，絕大多數消費者願意開發票。所以，以是否開發票鑒別消費者的身份目前已經不合時宜。
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