中国大陆餐饮业倒闭潮加剧。（图片来源：Adobe Stock）
【看中国2025年3月23日讯】（看中国记者李木子综合报导）中国经济近年来增长缓慢与消费疲软，令餐饮业深陷寒冬，去年中国近300万家餐饮店关停，创历史新高。目前北京等多地也迎来餐馆“倒闭潮”，“餐馆送葬人”生意红火。
中国餐馆倒闭潮加剧 “餐馆送葬人”应接不暇
《联合早报》引述路透社消息，在北京各地倒闭的餐馆里，38岁的安大为和他的工人团队忙着回收餐馆倒闭后遗留下来的椅子、烤箱、储物柜和烘焙机等设备，现场还有叉车负责将部分大型设备运离。
安大为称，在北上广深等一线城市，每月餐馆倒闭率超过10%，在某些月份甚至高达15%。他说。“这意味着你经营一家餐饮店，每年的循环倒闭率超过百分之百”。
安大为说，2023年冠病（COVID-19）疫情限制措施放宽后，房地产、金融、教育和科技等行业出现了裁员潮，导致大量失业者涌入餐饮业，尝试着创业求生。
据企业信息平台企查查数据，去年，安大为和他的团队每月平均拆除200家倒闭的餐馆，比前一年增长270%。而在全国范围内，去年注销的餐饮企业总数达近300万家，创下历史新高。
路透社引述分析人士指，在中国，一家餐馆的平均寿命仅约500天，而在北京，该数字甚至低至一年。北京市政府数据显示，2024年上半年北京餐饮业的净利润暴跌88%。
3月21日，自由亚洲电台发布视频显示，北京一位餐饮设备回收业者说，他去年平均每个月回收200家店的厨具。他们表示，刚刚这家这已是第二次上门回收，餐饮业出现的新手就集中在这两年，“普通人开一家餐饮店，其实是必死的”。该回收业者在一家关闭的餐饮店厨房说，这家只开了3个月就黄了。
【中国餐馆大量倒闭】
— 自由亚洲电台 (@RFA_Chinese) March 21, 2025
【反映消费者支出下降 减少上馆子】
2024年中国有近300万家餐饮店倒闭，北京一位餐饮设备回收业者说他去年平均每个月回收200家店的厨具，北上广深一线城市每月餐饮倒闭率逾10%，老牌餐馆也大量倒闭，反映消费者支出下降、减少上馆子吃饭。#餐馆倒闭 pic.twitter.com/qNmPuOvsRV
大陆多地餐饮业出现“倒闭潮”
据自由亚洲电台报导，过去一年，中国各地歇业的餐厅类型涵盖正餐、茶饮、咖啡、烘焙、火锅、甜品、自助餐和烤肉等多个品类，不乏知名品牌。江苏泰州王先生接受采访时说，当地关闭了许多餐饮店，主要原因是民众消费意愿大不如前，“我们江苏泰州这边也有很多餐饮店关了，其中老牌店关门的不少，还有的仅开张四、五年，现在也关了。”
网络活跃人士老周表示，餐饮界出现“倒闭潮”，除了消费疲弱，居高不下的租金和原材料成本也是餐饮业者难以为继的原因。他说，“餐饮业倒闭反映老百姓口袋里没钱。没钱谁愿意去餐厅，按照目前的趋势看，这种情况会更加恶化。因为，这些企业看不到好的发展方向。”
红餐网不完全统计发现，餐饮界连锁品牌也难以幸免，多数选择缩减门店规模甚至退出市场。比如，曾开设近500家门店的连锁饮品品牌“厝内小眷村”至去年底仅剩不足50家；火锅连锁品牌“哥老官”从鼎盛时期的100余家减少至60多家；日本快餐品牌摩斯汉堡于去年6月宣布彻底退出中国市场。
不仅北京、广州，深圳、成都、长沙等多地的餐饮市场均呈现出寒意，中国多地街头，“关门转租”招牌成为常见景象。去年曾到过中国各地旅游的江西景德镇市民王力说，相比北京、上海、广州等一线城市，中小型城市的经济环境更差。他认为，去年中国GDP数据不像官方公布的同比增长百分之5。
对此，X网民评论，“中、大型餐饮企业都会面临倒闭，只有家底厚有一定资源或许还能撑下去，火爆的只有低价位的特色小吃。”“北京不奇怪，北京或许消费降级。”“何止餐馆呀，永辉超市宣布关闭250家分店。”“中国经济彻底崩了！”
