挑水果的小技巧。（图片来源：Adobe Stock）
俗话说：“每天一苹果，医生远离我。”水果不仅是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，还是我们身体必需的重要营养来源。但现在超市里各种各样的水果让人眼花缭乱，怎么才能够挑到新鲜又美味的水果呢？
其实，每种水果都有自己的“小秘密”。只要细心观察，你就能解读它们“想说的话”。现在就教你几个挑水果的小妙招，学会用眼睛看、用手摸、用鼻子闻、用耳朵听，避开那些腐烂的水果！
挑水果的小妙招
1.西瓜
掂重量：西瓜越重说明水分越足。
拍一拍：用手轻轻拍打西瓜，如果听到有回音的声音，说明瓜熟得刚刚好；如果声音发闷，说明西瓜太熟了。
看瓜籽：自然熟的西瓜籽是黑色而饱满的，白色或小颗的瓜籽通常是催熟的。
2.橙子
摸软硬度：不要挑选太硬的橙子，硬的橙子皮厚，汁少味不甜。
看皮肤：表皮细腻有光泽，孔洞均匀细小，摸起来有一层透明的薄膜感，这样的橙子成熟度正好，皮薄汁多。
闻香气：颜色鲜艳光亮，闻起来有淡淡的橙香。
检查果蒂：青色的果蒂说明比较新鲜，黑色的果蒂说明放太久了。
3.苹果
看枝茎：绿色的枝茎才算新鲜。
分辨颜色：单红苹果（果皮一半红一半黄或青）通常带点酸味；双红苹果（全红）味道更甜。
看光泽：如果果皮油亮得不自然，说明放太久了。
敲一敲：轻轻弹一下苹果，声音清脆有回声，说明苹果脆甜多汁。
4.香蕉
挑大小：果实越粗大水分越多，口感越好。
看外皮：光滑无损、稍带黑斑（黑芝麻点）的是优质香蕉。
选择小型品种：米蕉、咖喱蕉这些小型品种通常更香甜。
注意柄部：青绿色的香蕉柄是正常现象，但如果快要脱落或已经脱落，说明香蕉已经成熟很久了。
5.葡萄
看果实：选颗粒饱满、稍硬的葡萄。
检查枝茎：青色枝茎更新鲜。
辨别催熟：自然熟的葡萄一串中可能有深色和浅色，而催熟的葡萄通常颜色非常均匀且亮丽。
6.山竹
看外壳颜色：外壳呈红色说明新鲜，黑色则太熟。
按一按：用大拇指轻轻按压，果壳不太硬不太软为最佳。
看蒂瓣数：底部的蒂瓣越多，果肉片数越多，核就越小。
7.奇异果
选形状：头尖尖的像小鸡嘴巴的，激素少。
摸表皮：毛整齐、不掉毛说明新鲜，颜色偏深或接近土黄色表示甜度更高。
按一下：整体软硬均匀，如果有某处太软，那可能已经坏了。
8.芒果
看果形：长形芒果核较小，短粗芒果核较大。
闻香味：自然成熟的芒果有香味且有硬度和弹性；催熟的芒果味道淡，可能有异味。
看外观：自然成熟的芒果颜色不均匀，催熟的颜色均匀。
9.火龙果
掂重量：最沉的火龙果果肉饱满、多汁。
看颜色：表面越红的越熟。
捏一捏：软硬适中为佳，太硬的是生的，太软的是熟过头了。
小贴士
1、水果的最佳食用期：通常为3天到一周。
2、水果的保存方法：成熟水果可以放进冰箱，未熟水果应放在室温下等待成熟后再冷藏。用报纸包着放在稍热的环境中，也能加速水果成熟。
3、水果一旦发霉长毛，就必须丢弃！
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