中秋月饼（图片来源：Pixabay）
中秋节又称月夕、团圆节，对华人而言，是家人与亲朋好友共襄盛举的一个重要传统节日。目前最早发现中华民族庆祝中秋的时期是于公元前十世纪，而到了唐代，中秋节才开始普遍起来。
因为中秋节正值满月，眼见特别圆、皎洁的明月，总不免令人沉浸在“月圆人团圆”、“圆满”等美意的浪漫氛围中，一些地区的善男信女还会特地前往寺庙祈求好姻缘、好福气或求得子嗣。由于中秋节被视为最适合在月光下团聚的好时节，赏月、吃月饼等习俗，甚至是现代才形成的烤肉风俗就被视为中秋节的头等要事。
为什么中秋节要吃月饼？
月饼，又具有月团、团圆饼、胡饼、宫饼、小饼等名称。月饼的起源其实并不是从“团圆”开始的，据悉，最初是关乎古人祭拜月神的供品，代代传承后，就逐渐形成中秋节吃月饼这一项必须遵守的习俗，中秋节也开始被称为“月饼节”。
民间还流传不少关于月饼起源的故事，流传最广的，当属朱元璋邀百姓八月十五杀鞑子的版本。
故事是这么说得：当时百姓一再遭受蒙古人的欺压，怨声四起，朱元璋为了联合各地的反抗势力，遂接受军师刘伯温的计谋。刘伯温当时谋划说对外散布瘟疫的流言，并呼吁百姓去买月饼来避祸，而月饼中须先暗藏写有“八月十五夜起义”的纸条。一旦分散各处的反抗人士收到月饼，准备起义反抗蒙古人的消息自然而然就能传播出去了。后来，朱元璋集结反抗势力起义成功、顺利推翻了元朝。
作为明代开国皇帝的朱元璋为了纪念当初的起义之举，遂要大家在中秋节吃月饼，至此往后，民间就开始流行在八月十五吃月饼的习俗了。
为什么中秋节要吃柚子、烤肉？
犹记小时候曾跟双亲坐在庭院中，一边聊着天一边观赏着中秋圆月。当时除了眼睛、嘴巴忙活着，连手也因为忙着剥柚子而不得闲。母亲还曾剥出一个柚子帽给我戴上。
不过，中秋节为什么要吃柚子呢？其实，台湾的此项习俗正是源自于中秋节正值柚子盛产期，其中又以云林县麻豆出产的文旦最著名。这时候的柚子香甜多汁，且因为音同“佑子”，象征着保佑子孙，遂得众人推崇。于是，人们在中秋团圆之际，总会吃起柚子来，无形中似乎能得到平安、圆满等吉祥美意。
至于跟中秋节串联在一起的烤肉风俗，其实并非是古人传给后人的，而是台湾特有的传统。民众之所以认为中秋节一到，就要烤肉，并将烤肉视为“中秋节”的代名词的原因其实挺有趣的。根据台湾媒体报导，关于中秋节要烤肉的说法有近百种版本，但在大批网友考察过去新闻后，发现应当跟新竹在1982年刮起的中秋烤肉风气有关。当时因为烤炉外销不景气，作为制造烤炉大本营的新竹决定换主打内销，开始推出烤肉器材大降价，新竹各地遂跟上了这一波中秋烤肉特价风潮。
在新竹力推烤肉器材之后，烤肉风气逐渐盛行，而1986年出现了超级洗脑的广告词－－“一家烤肉万家香”，金兰酱油在趁势推出产品后，中秋烤肉须搭配烤肉酱的风潮瞬间就席卷了全台湾。时日一久，只要一提中秋节，民众自然而然就会联想到烤肉了。
另有报导称，是先推出了烤肉酱广告“一家烤肉万家香”，而诸多品牌也相继推出烤肉用具与食材，致使台湾人逐渐形成中秋节烤肉的习惯。
无论如何，时至今日，中秋节要团聚在一起烤肉的风俗依然不衰，一想到古代传统节日与现今流行如此结合，不由令人莞尔。
中秋节习俗众多
除了上述介绍，各地的中秋节习俗实际上都不尽相同，连拜月、祭祖等广为人知的中秋节俗，也各有差异。举例来说，广东潮汕各地存在中秋拜月的习俗，但主要是由妇女与小孩进行，民间亦流传着“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。此外，当地还有中秋节吃芋头的习俗，甚至流传“河溪对嘴，芋仔食到”这一则潮汕俗谚。
江南一带的中秋节俗也十分多样，像南京人认为，中秋节除了要吃月饼外，还必须要吃桂花鸭这一道金陵名菜。
四川人则认为，中秋节不只要吃月饼，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、吃蜜饼。
中国的部分地区及少数民族还形塑出了特殊的中秋习俗，例如：广州的树中秋、安徽的堆宝塔、晋江的烧塔仔、傣族的拜月、苗族的跳月、高山族的托球舞等等。
毕竟中国地大物广人多，风俗各异，中秋节俗难免多元，同时带有浓厚的地方色彩。
