纽约市卫生局提供
【看中国2023年5月17日讯】2023年5月16日—卫生局开启了一项新的健康推广活动，敦促纽约市民将植物摆上餐桌，并采用以全食食品为主的健康均衡饮食。水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果等全食及微加工植物性食品有益于健康，因为它们富含纤维、维他命和矿物质，而且不会在包装时添加大量的钠、添加糖或不健康脂肪。这项名为“尽量多吃植物”的活动强调，多吃植物是改善健康的一大方法，可帮助控制和降低2型糖尿病风险。
“透过‘尽量多吃植物’活动，我们将持续推进一项重要工作，即改善纽约市民的膳食与健康，以及建设一个更可持续的世界，”纽约市长Eric Adams表示。“植物性膳食为主的生活方式改变了我的生活，并帮助我的2型糖尿病得到缓解。依靠拥抱植物的力量，以及确保本市每个社区都拥有健康食品知识和获得途径，我们可以培育出更健康的未来，每次吃一顿植物性膳食地培育。”
“食物对我们的身心健康来说太重要了，”主管卫生与公共服务的副市长Anne Williams-Isom说，“把更多的植物加入膳食不仅可以有益于您的健康，还会帮助我们实现我们的环境目标。感谢卫生局发起这场深谋远虑的宣传活动，帮助向纽约市民们展示，在饮食健康方面，每一点一滴都会起到作用。”
“植物和植物性饮食对我们这座城市、这个国家和这个星球的未来而言，很是关键，”卫生局长Ashwin Vasan博士说。“以新鲜天然的全食性食物为主的健康饮食，是人们更为健康、更加长寿并且预防一系列慢性疾病（包括糖尿病、心脏病和高血压）的关键。在教育和促进健康饮食，以及确保全食性食品的可得与易得性方面，我们这座城市非常愿意有所担当。Adams市长已然作为优先事项而倡导了一系列既令人兴奋又赏心悦目加美味的努力，目的就是将植物摆上我们的餐桌，让我们的身体更加健康。我们这项活动将与市长倡导的这些努力互为助力。”
