清代黄钺画御制人日喜雪诗。
每年黄历正月初七是传统节日“人日”，是传说中人类被女娲娘娘创造出来的日子。人日节，又被称为“人庆节”、“人七日”、“七元节”、“人胜节”、“人口日”。从古迄今，民间仍流传不少传统的人日习俗，包括秤体重、吃“七样羹”、“及第粥”等等，也就是俗话所谓的“三吃四做一禁忌”，这些习俗大多展露对于人的重视，如明代杨慎《艺苑雌黄》有云：“古人七日贴人于帐，重人也。”就让我们一起来了解吧！
戴人胜、赠花胜
人日主要节俗是目前已经不多见、主要风行于南北朝梁代的“人胜”。
人胜，又称“彩胜”、“华胜”，指使用彩纸、丝帛、镂箔等材料制作的小人形状头饰，这与“花胜”的花朵造型是不同的。“胜”是取自优美、优胜之意。
传说西王母曾经戴过这类首饰，贾充《李夫人典戒》有云∶“像瑞图金胜之形，又取像西王母正月七日，戴胜见武帝于承华殿也。”
古时女子为了祈福，会在人日节这天将人胜戴在头上，或贴在衣服上，或家中的屏风处，或拿来馈赠。
《荆楚岁时记》引述董勋所言∶“人胜者，或剪䌽，或镂金箔为之，帖于屏风上，或戴之，像人入新年，形容改从新也。”并载说：“正月七日。为人日。以七种菜为羹。翦䌽为人。或镂金箔为人。以贴屏风。亦戴之以头鬓。亦造华胜以相遗。登高赋诗。”
薰天
古时还有人日“薰天”之节俗，方法是在庭院中做煎饼，以烟火薰天。
《辽史･礼制》与《荆楚岁时记》都记载了这一习俗。《荆楚岁时记》云：“北人此日食煎饼。于庭中作之。云薰天。未知所出也。”
不过，后人已经不知道薰天这一习俗出自于何时及形塑的基础为何。
清代黄钺画御制人日喜雪诗。
吃“七样羹”
传统认为，黄历正月初七需吃使用七种菜制作成的“七样羹”，又称“七宝羹”、“七样菜”。
相传宋代有被诬陷官员，被贬至江南一带，在黄历正月初七这天饥饿难耐，只好在路边摘取七种野菜，并将之煮成羹来享用。后来这位官员复职高升，始终不忘当初吃的“七样羹”，因此每年的人日一到，便要吃七种野菜煮成的七样羹，后来便形成这一习俗，且时日一久，各地取用的每一样菜均具有不同寓意。
广东地区则指使用大芥菜、芥兰、韮菜、芹菜、厚合、大蒜等蔬菜共同熬煮的食物；客家妇女则会使用葱、蒜、韭菜、白菜、菠菜、芹菜、茴香等七样蔬菜共同熬煮的食物。
据悉，吃了能够得财，吃葱则代表可使孩子聪明，吃蒜则代表可使孩子精工计算，吃芹菜则代表可使孩子勤快，吃了芥菜则代表令人长寿。
登高
古人会选择在人日这一天外出登高，像 《荆楚岁时记》有云：“春日登临。自古为适。但不知七日竟起何代。桓温参军张望。亦有正月七日登高诗。”据悉，寓意是为了悼念故人及思念故乡。像唐代高适在《人日寄杜二拾遗》中云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处?”
另外，古人也会依靠人日这天的天气来占卜一年的吉凶，如果当天的气候晴朗，代表未来一整年都能平安、顺利。像汉代东方朔的《占书》就载说：“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”之说。
忌打骂孩子
人日又被视为是每个人的生日，因此这一天可谓是人人平等。因此，长辈不适合在人日这一天打骂孩子。古代期间，连官府都不能够在人日这天去处决犯人。
另有一说指整个黄历正月都不适合打骂孩子、不适合吵架，其中包括孩子与孩子也不可以吵架，避免招致一整年的衰运。
秤体重
大年初七既是人人的生日，即代表大家又年长了一岁。因此不少地区流行在这天站上体重计去秤一秤体重，关心自个儿的身体状况。
长辈亦可以趁此机会看一看孩子是否长高、长胖，并进一步规划新年新健康计划。
清代黄钺画御制人日喜雪诗。（以上图片来源皆为国立故宫博物院）
参考资料
《荆楚岁时记》（中国哲学书电子化计划）
乔继堂《中国岁时礼俗》（台北：百观出版社，1993）
李秀娥《图解台湾民俗节日》（台中：晨星出版社，2015）
