控制尿酸，“怎么吃”是关键。（图片来源：Adobe Stock）
尿酸是我们体内嘌呤代谢的终末产物，在正常的情况下，人体每天都会生成新的尿酸，也会通过尿液等方式排出尿酸，维持体内血尿酸的平衡。
体内的尿酸包括2个来源：一是内源性的，从人体物质代谢而来，约占尿酸总量的80％；二是外源性的，从食物中分解而来，约占体内总尿酸20％。
尿酸不全是“吃出来”的，高尿酸和人体脂肪的存储能力有关，尿酸水平升高有助于将食物的果糖在肝脏中转化为脂肪，并存储下来，帮助抵御寒冷。同时，尿酸也承担维持血压稳定和抗氧化的能力。
不过，如果尿酸太高，血液中的尿酸饱和时，就会析出结晶，沉淀在脚趾、脚裸等部位，引发炎症，产生痛风。也可能损伤体内其他器官组织，例如：沉积在肾脏发展成肾结石，沉积在血管，会增加心血管疾病发生的风险。
以下几类人，要特别关注尿酸的情况：喝酒吸烟者、久坐不动者、生活不规律、高嘌呤饮食、基础性疾病、心脑血管疾病、肾脏病患者、绝经后女性，以及熬夜劳累、长期处于压力下的人等等。
尿酸升高 健康受损
尿酸升高，最直接的影响是痛风，痛风是一种急性关节炎的症状，更严重的会出现反复发作关节炎、痛风石、关节破坏畸形等。尿酸升高，健康受损，如果出现以下症状可能是你的尿酸升高了，一定要尽早控制，以免恶化。
1、关节疼痛
尿酸含量过多时，尿酸盐晶体会沉积在关节，引起患者疼痛。
2、下肢水肿
尿酸过高也会刺激肾脏，使肾脏的水分排出受阻碍，出现身体水肿的现象。
3、排尿异常
健康人群的尿液是淡黄色的，而尿酸过高者尿液颜色变深，尿色就显得浑浊了。
不过，大多数高尿酸血症患者虽然尿酸超标，却没有出现什么症状，以致患者不重视、不控制，使尿酸长期处于高水平的状态，久之对身体脏器的影响也越来越大。
即便没有出现痛风症状，建议尿酸超标者也要就医治疗。
4种美食是“嘌呤大户” 劝你少吃点
控制尿酸，“怎么吃”是关键，因为短期大量食用高嘌呤食物会促进血尿酸水平波动，极易诱发痛风。以下4种美食是“嘌呤大户”，劝你少吃点。
1、酒类
急性痛风发作和慢性痛风性关节炎患者，应该完全戒酒。（图片来源：Adobe Stock）
急性痛风发作和慢性痛风性关节炎患者，应该完全戒酒。此因酒精可升高尿酸水平，增加痛风发作的可能性。
2、海鲜类
对于带壳类的海鲜，如龙虾、扇贝等，痛风患者最好尽量避免。
3、红肉类
红肉和动物内脏中也含有相当高的嘌呤，急性痛风发作的时候应该避免摄入。
4、甜食
控制糖分的摄入也很重要，研究指出：含有添加糖的饮料、食物、糖果等也会提高尿酸水平，即使是天然果糖也一样。
那么，尿酸高的患者应该多吃哪些食物呢？牛奶、酸奶等乳制品含有的乳清蛋白、酪蛋白有助于促进尿酸水平的降低，鸡蛋、蔬菜等含嘌呤较少的食物也可以多吃。此外，多喝水、勤排尿、适当运动锻练对降低尿酸水平也有所帮助。
痛风患者则可以从低强度的运动开始，逐步增加运动强度，达到每周4～5次，每次1小时左右即可。推荐最佳运动为快走、慢跑、太极拳等有氧运动。
