全家人团聚，吃上一顿火鸡大餐，可以说是节日里最温馨的时刻。(pictureday/Pixabay)
【看中国2021年11月23日讯】再过几天，就是美国的感恩节。全家人团聚，吃上一顿火鸡大餐，可以说是节日里最温馨的时刻。然而，由于食品价格上涨，火鸡比去年贵了24%，今年感恩节大餐可能创下历年来最贵纪录。
根据美国农业局联合会（American Farm Bureau Federation）提供的标准，今年一顿典型的感恩节晚餐费用为53.31美元，比去年上涨了13.7%，创下31年来新高。
“过去20个月以来，疫情严重破坏美国的经济和供应链，加上通货膨胀的压力、疫情间难以预测的需求量、全球粮食需求的高涨，尤其是肉类。”联合会资深经济学者维若妮卡‧奈伊(Veronica Nigh)分析：“由于消费者在家煮饭的时间增加，从2020年至2021年以来，超市和零售业者对肉品的需求也跟着提升。”
因为疫情的原因，今年农场主招工困难，火鸡到了该出笼的时侯，因缺少人手只能让火鸡继续生长。所以今年火鸡的个头，平均比往年要大，价格也高出不少。
根据第36届美国农业事务联合会(AFBF)调查，今年一只16磅重的火鸡要价高达23.99美元，比去年涨价24%。不过最近许多商家都陆续推出火鸡促销方案，消费者也能买到便宜一点的火鸡。
其他生鲜食品如鱼、蛋、牛肉和鸡肉的价格，在过去一年里也涨了许多。
根据劳工统计局的报告，美国主要连锁生鲜超市贩售的生活用品，在过去一年里价格涨幅已高达5.4%；奈伊说：“就算扣除掉火鸡，今年感恩节的食材费用也比去年涨了6.6%，符合消费者物价指数(CPI)反映通货膨胀的趋势。”
尽管许多超市业者为了因应疫后缺货潮，从今年2月就早早着手订购11月的货，但现在看来还可能缺货。
从感恩节到耶诞节，美国人恐怕都得在缺货中度过，零售业者也呼吁消费者要提早采购。
消费者表示：“现在我每次买东西，帐单都比以往多花30至40美元。”
食品产业公会表示，有53%消费者都担心物价上涨，所以最好的办法是向当地厂商采购，因为他们不用担心供应链问题。
