华人爱吃的空心菜（图片来源：wikimedia/Midori/CCO)
【看中国2020年9月7日讯】空心菜是华人朋友们最喜欢吃的蔬菜，也是美国很多传统中餐馆的必备蔬菜，在亚洲或华人超市中都有售卖。但在美国的亚利桑那州，空心菜是完全被禁止的，无论种植、买卖或者进口都是非法的，那是为什么呢？
在亚利桑那州的中餐厅，您一定吃不到深受华人或亚洲人喜爱的空心菜，当然在这州内的任何一家超市也见不到空心菜的踪影，在亚利桑那州生活的华人朋友们要想吃这道蔬菜，只能去别的州，比如邻近的加州，大部分中餐馆都有这道蔬菜。
这是因为亚利桑那州农业厅有这样的规定，通心菜在该州辖区范围内是完全被禁止种植、买卖或进口，只要有这种植物蔬菜出现都是非法的，执法人员就会来没收销毁。
亚利桑那州农业厅发言人斯木克（Robert Smook）证实，该州和联邦相关机构曾对州内进行过联合检查，曾拦截、没收并销毁了该州内各地的非法空心菜。
据《今日美国》亚利桑那州网站（Azcentral）报道，联邦政府农业部在鉴定某种植物（比如空心菜）为侵入性杂草并立法禁止有严格的规定。而亚利桑那州农业厅则声明，虽然各州监管规定各不相同，但根据该州内的生态环境，认定空心菜这种水生植物为侵入性杂草，具有很强的生长和繁殖能力，会对州内生态造成威胁。
据资料显示，通心菜是在1970年代被引进到美国大陆的，在适当的温度和充足的水份滋养下，空心菜每天可以长4英寸，这么惊人的生长速度对水道和本地植物物种构成了威胁，因为它的侵略性，美国农业部将其列入有毒杂草的名单。既然是这样，应该全美国都被禁止种植，那为什么只是亚利桑那州会全面禁止呢？
原来其他州如加州、德州和佛罗里达州的种植主或农场主可以申请州许可来种植空心菜，但是亚利桑那州就没有这样的许可。如果亚利桑那州的种植主有对此感兴趣，可以申请联邦许可，但过程非常严格而且慢长。农业厅发言人斯木克表示，目前州内没有人申请联邦许可种植空心菜。
亚利桑那州大学农业和自然资源专家布瑞什克（Andrew Brischke）称，截至2020年8月，空心菜还没有对亚利桑那州的生态造成破坏。除了空心菜外，布瑞什克称，亚利桑那州本地的番薯植物品种也被列为违禁杂草，即使是同一属的红薯种植在技术上也是非法的。
不能吃到空心菜，想必对当地华人生活也没多大影响，但也有居民为此而执着。亚利桑那州亚裔居民思丹弗里（Staphany Pich）称，她们一家都喜欢吃空心菜，每年都会开车去加州橙县的小西贡（Little Saigon），或者长滩的柬埔寨镇（Cambodia Town）内的中餐馆品尝空心菜的美味。
思丹弗里说，“空心菜会让她想起自己的家乡，这就是一道很特别的菜肴，就像过节一样，只在偶尔能吃到的情况下，才能感受它的特别之处。”
