优格或酸奶含有益生菌，能保护人体健康。（图片来源：Adobe Stock）
人体内生态平衡的关键是人体肠道内的细菌，其中的益生菌群为人体健康出的力着实不小。肠道菌群的平衡一旦被滥用抗生素或疾病打破，可能引发乳腺癌、肝癌、大肠癌、心肌梗塞、脑梗塞、花粉症和皮肤过敏症等疾病。
人体肠道中的菌群
人体肠道是细菌的大本营，生长繁殖着400多种细菌，就其分布范围和数量看，从小肠上段往下逐渐增多，进入结肠，细菌成100万倍飙升，一直到直肠段，细菌浓度居高不下。这些细菌与人体的利害关系可分成3大类——
益生菌群：主要有双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌。是我们的朋友。
有害菌群：主要以梭状芽孢菌为代表，还有少数革兰阴性菌。是我们的敌人。
条件致病菌：有点像“两面派”。大肠杆菌就是典型“两面派”细菌。一般情况下，它对人体有益；条件不利时，会为非作歹，对人体有害。
平时，益生菌群与有害菌群互相对抗，有害菌被大量益生菌团团包围，动弹不得，无法捣乱，敌对双方维持着一种平衡，即肠道内的生态平衡。此时肠道是健康的，可以执行正常的生理功能：消化、吸收、运动、分泌等。
益生菌对人体健康的作用
别小看双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌这些益生菌，它们为人体健康出的力着实不小。
1、促进生长发育：双歧杆菌的多种营养素，可以促进儿童身体的发育和生长，对老年人则有抗衰老作用。所以肠道菌群状况，尤其是双歧杆菌的数量与质量，被认为是肠道年龄（又称为第三年龄）的客观指标。儿童时期双歧杆菌数量多，质量高，随着年龄增加，数量会减少。
2、合成维生素：正常菌群能合成多种维生素，包括叶酸、泛酸、尼克酸和一些B族生素。具有止血功效的维生素K，就全部由肠道菌群合成。
3、参与物质代谢：由于正常肠道菌群有复杂的酶系统，可以参与不少物质代谢，如水解甘油三酯；分解蛋白质和尿素；将未吸收的糖类分解为简单有机酸并加以吸收；将简单化合物合成脂类等。
4、构成生物屏障：这是肠道菌群最重要的功能。有益菌群构成一道紧密的生物防线，任何致病菌要侵入肠道进入体内，必须突破这道屏障。因此有益菌在很大程度上保护着人体健康，就像一群忠心耿耿的卫士。
滥用抗生素 菌群失调
预防肠道菌群失调的重点，是不要滥用抗生素。（图片来源：Adobe Stock）
肠道菌群的平衡，时刻受到外部和内部各种因素的影响。但是，滥用抗生素，做过胃肠手术后，或患有胃肠疾病、糖尿病、慢性胰腺炎或爱滋病等，导致肠道菌群失调。肠道菌群失调后的表现主要反应在胃肠道，如腹泻、腹痛、腹胀、发热等。三分之二的腹泻发生在使用抗生素后，腹痛和腹胀：多发生在肚脐周围或下腹部。发热通常为低热。重症患者，尤其是老年人可以发生脱水、电解质紊乱、低血压及低蛋白血症者等。
肠道菌群失调 预防重于治疗
预防的重点是不要滥用抗生素。要严格掌握使用抗生素的适应证，目前临床上的抗生素使用很多都不符合适应证。
积极补充益生菌，例如多喝酸奶，以便迅速恢复菌群平衡状态。
多吃蔬菜、水果、薯类、全麦、豆类及其制品等，因为这些食物有助于益生菌的生长、繁殖。这些食物又称益生元，益生元加上益生菌称为合生元。
少吃高蛋白与高脂肪膳食，因为它们的分解产物对益生菌生长、繁殖不利，会使有害菌增加。
