绿豆能预防动脉粥样硬化，有解毒、护肝作用。（图片来源：Adobe Stock）
肝脏是人体非常重要的器官，主要负责消化、解毒、排泄、储存和氧化还原等功能，还要储存维生素、糖类、矿物质，并控制胆固醇分解脂肪等工作。
中医认为，肝负责疏通和宣泄全身气血。把肝脏养好，不仅利于体内营养的积蓄和废物的排出，也能连带着使人的气色变好，心情舒畅。肝脏没有神经，病毒性肝炎通常没有症状，少数人会恶心、黄疸、疲倦或食欲不振，也因此，当诊断得到肝炎或肝硬化、肝癌时，病情几乎已走入中晚期。
现代人生活及饮食习惯的改变，对肝脏是最大的伤害。熬夜和高油盐糖的饮食，长期下来会让肝脏负荷不了，如再加上商场应酬经常要抽烟喝酒，肝脏可是早晚会出问题的。一旦肝脏出现了问题，那么，身体也会出现严重的问题，健康就会受到损害，如果发现肝脏不好了，在饮食中就要特别注意。
保护肝脏注意事项
1、多吃绿豆排毒
平时饮食可多吃绿豆，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B：和烟酸。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
中医认为，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于绿豆具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后喝，能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。李时珍在《本草纲目》中指出：绿豆甘寒无毒，入心、胃经，可清热解毒，消暑止渴，安精神、补元气、润皮肤；绿豆花，解酒毒；绿豆壳，治久痢；绿豆芽，解酒食诸毒；绿豆叶，治呕吐下泻；绿豆衣（绿豆芽脱出的外壳），退翳明目；绿豆粉，治疮肿、疗烫伤。
2、散步
散步对我们的肝脏是非常有好处的，因为《黄帝内经》讲到肝为将军之官，主疏泄，喜条达不喜欢抑郁，所以要条达就必须要让它气能够疏通，所以要稍微散步一下可以帮助消化，帮助肝气的疏泄。
3、注重饮食卫生
预防肝病，首先要注重饮食卫生。（图片来源：Adobe Stock）
预防肝病，首先要注重饮食卫生。因为我们知道A型肝炎就是从饮食感染的，B型C型肝炎，假如有口腔溃疡、胃溃疡的话，也可以借由这个伤口经由血清感染，所以我们要注重饮食卫生，不抽烟不喝酒，抽烟会阻碍我们血液循环，喝酒则可能伤肝。
4、勿吃发霉食物
发霉的食物少吃，因为发霉就已经是酸败的东西，食物已经腐败了就不要吃，尤其是玉米和花生，很容易产生黄曲毒素，那是一种剧毒，会直接引发肝癌，所以玉米和花生发霉后是绝对不要碰的。
5、11点前上床睡觉
长时间熬夜、或工作时间过长，都会消耗肝脏，使免疫力下降，甚至可能造成体重增加、激素紊乱。在11点前入睡，不仅养肝，对其他脏腑也有好处。
6、少喝酒
长期过量饮酒会导致肝细胞破坏或改变，造成脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝病，甚至发展成肝癌，戒酒为宜。
