食用油一旦出现“哈喇油”味道，就说明已经有发霉的趋势，一定要坚决扔掉。
今天，想要提醒大家，在年末大扫除的时候，千万别舍不得，厨房里面的一些超过使用期的东西，赶紧扔掉，可以帮你远离肝癌！美国麻省理工大学最新发表在《美国国家科学院院刊》上的研究称，80%的肝癌病例是由于受到黄曲霉毒素的影响。
“黄曲霉毒素”是最毒的一种真菌毒素，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍、砒霜（三氧化二砷）的68倍。黄曲霉毒素B1、G3、M2等都是很强的致使动物肝癌物质，比已知的致癌物亚硝胺的致癌性强75倍。
其实，黄曲霉素就藏在你我的身边，尤其是藏在厨房里的五大肝癌“凶手”，别舍不得，赶紧处理掉，还不算晚！
一、过期的食用油
食用油可以说是每个家庭的必备，而很多人在购买食用油的时候，会选择大桶油，一方面是经济实惠，另一方面可以不用经常去购买！
但是，你要知道，如果你的食用油超期使用了很久，还没有吃完的话，那么，你就要注意了，如果食用油有了“哈喇味”，千万不要再食用了，需要立刻扔掉！
花生米和玉米是常用食用油的来源，它们富含淀粉，一旦在运输或储存中潮湿、发霉，不幸被黄曲霉感染了，即使经过榨取的热过程，也很难去除掉黄曲霉毒素。
不建议在家贮藏一大桶油，小瓶包装的食用油暴露在空气中用完就扔掉了，能减少很多风险。
食用油一旦出现“哈喇油”味道，就说明已经有发霉的趋势，一定要坚决扔掉。
二、有霉味的大米
闻到大米有了霉味，就扔掉吧，千万不要洗一洗后继续吃。
因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质──黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。
三、超过一年以上的菜板
建议：最好一年换一块菜板。
岁末了，看看你的菜板，再想想它用了多久了！如果超过了一年，建议扔掉重新换一个吧！
因为，我们每天都用菜板，但有的菜板中间有裂缝，用完后如果洗刷不净，里面就会有残存的细菌。如果有霉菌在上面寄生就会产生一些致癌的物质，特别是黄曲霉菌，摄入人体后，会寄存在肝细胞内，长时间会演变成肝癌。
建议：最好一年换一块菜板。
四、超过半年的筷子
建议：筷子每半年换一次新的！
筷子用久了会有些裂缝、小毛刺，这样难免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了，即使100℃的消毒柜也束手无策。
所以，建议洗完的筷子小头朝上大头朝下，让它晾干，否则，在筷子篓里潮湿加上炎热就很容易发霉，进而感染黄曲菌，分泌黄曲霉毒素。
建议：筷子每半年换一次新的！
五、超过三个月的洗碗布
建议洗碗布最好三个月换一块！（以上图片来源皆为 Adobe Stock）
洗碗布，是我们常用的物品，纤维织物是洗碗的主要原料，即使是丝瓜络，结构也大致相同，洗碗布洗完碗之后，放在家里无法晒太阳，所以一般会保持湿润，隐藏在纤维缝隙里面的残留食物会腐败变质，滋生细菌，很难被彻底清除的。洗碗时，细菌就很可能通过洗碗布留在碗上，最终影响健康。
所以，建议洗碗布最好三个月换一块！
