“石原流红萝卜汁”对预防老花眼有很好的功效。（图片来源：Adobe Stock）
眼睛是“灵魂之窗”，带我们观看这个美丽的世界，其重要性自不待言。如何拥有好视力，“吃”出明亮的双眼，是大家都重视的养生课题。
推荐给您日本一本书《护眼最强宝典——日本权威们教你26个视力恢复保健术》，书中力推3个能吃出好视力的护眼食品。这本书集合了活跃在眼科第一线的26位医生和专家，介绍私藏的护眼方法。由他们亲身实验，证实在家就能轻松护理眼睛。
护眼三宝
1、红萝卜汁
日本医学博士石原结实提倡以食物疗法搭配运动的健康法，其中又以“石原流红萝卜汁”最为知名，早上喝1杯，65岁没老花喔！他表示，红萝卜富含β－胡萝卜素，能在体内转换成为有“眼睛维他命”之称的维他命A，保护视网膜及角膜，并提高视网膜的代谢能力。反之，若β－胡萝卜素不足，眼睛就容易感到干涩疲劳。
另外，有没有过喝了酒后觉得看不清楚四周的经验呢？石原结实表示，这是因为摄入的酒精导致肝脏机能衰落而引起的现象。由于肝脏与眼睛相通，而红萝卜含有一种叫“吡嗪”的物质，能促进血液循环、强化肝脏，眼睛自然明亮。
石原流红萝卜汁制作材料为：红萝卜2根、苹果1个、果汁机。步骤：将红萝卜和苹果清洗干净，去除皮及种子，并切成适当的大小，倒入果汁机打成汁后就完成了。
2、红酒
红酒含有丰富的白藜芦醇，一天小酌2～3杯可以保健视力。（图片来源：Adobe Stock）
日本抗老化专门医日比野佐和子表示，所谓的“老化”指的就是体内的“酸化”。酸化，顾名思义就是身体生锈了，从呼吸进入体内的氧气中的2～3％会转化成为酸化能力强大的活性氧物质攻击体内细胞，产生衰老现象与各种生活习惯病。
日比野佐和子认为，想要维持眼睛健康，红酒是你的好选择。红酒含有丰富的白藜芦醇，是一种优良的抗酸化物质，能够抑制眼睛退化、消除眼睛疲劳、改善视觉机能、提升眼睛焦距调节机能、预防白内障。建议一天小酌2～3杯，保健视力。
白内障主要是因为太阳光中的紫外光和电脑、手机屏幕中的蓝光能量太高，长期照射导致眼睛的晶状体发生病变。建议大家出门一定要戴太阳眼镜，使用电脑或手机时，可以给设备装上护眼软件。
3、烟熏鲑鱼
长时间盯着电脑，使得调节远近焦距的睫状肌过度疲劳，不仅眼睛酸涩，也成了肩膀酸痛、头痛的导火线，甚至感到想吐及头晕。日本眼科学学会理事梶田雅义指出，近年来的研究证实，天然的红色色素成分“虾青素”，具有减缓眼睛疲劳的神奇功效。
虾青素主要存在鲑鱼卵、鲑鱼、虾子、螃蟹等食物中，其抑制活性氧物质的抗酸化能力是维他命E的1000倍！在烟熏鲑鱼上淋一些柠檬汁一起食用，不但味道绝配，改善眼睛疲劳、预防老花眼的效果更加显著！
