“2018世界百大主厨” 台湾名厨4度上榜(图)

江振诚是台湾史上第一位摘下米其林星等的台湾主厨。（图片来源：自由时报）

【看中国2017年11月28日讯】（看中国记者明思综合报导）法国美食杂志《Le Chef》日前公布“2018世界百大主厨”榜单，来自台湾的名厨江振诚再度入榜，这也是他第4次获此殊荣。

《雅虎》报导称，世界名厨们获得肯定的最高指标之一，当属“世界百大主厨名单”了，而法国美食杂志《Le Chef》自2014年起，每年都会邀请全世界各地约528名的米其林二星或三星主厨，列出他们心目中的5位最佳厨师。

今年41岁的江振诚，是台湾史上第一位摘下米其林星等的台湾主厨，也是世界50大名厨之一，今次他第4度入榜“世界百大主厨名单”，开心之余，他本人也在脸书（Facebook）上分享了这个好消息，不少网友纷纷按赞表达祝贺。

《自由报》称，在最新的名厨榜单中，来自法国乌谢（Ouches）的米其林3星大厨特鲁瓦格罗（Michel Troisgros）获选为“全世界最佳主厨”，另外的前10名主厨，一半以上也都是法国主厨。

而在亚洲地区的部分，除来自台湾的江振诚与新加坡米其林2星主厨Julien Royer外，其他皆是日籍主厨，包括位居前10名的主厨山本征治等10人。

据了解，台湾名厨江振诚往年曾在新加坡开Restaurant ANDRE，还荣获新加坡米其林餐厅二星，不过他在今年10月宣布要结束新加坡餐厅，回到台湾传承经验与知识，并专注于培养人才。