柠香蜜汁地瓜晶莹剔透 香甜可口(图)

柠香蜜汁地瓜晶莹剔透，香甜可口。（图片来源：Adobe Stock）

秋天到了，农夫们从田里挖出大筐大筐的地瓜来，有白心的、有紫心、有黄心的，各种颜色的，好多好多。

这个时节是做蜜汁地瓜的好时候，今天介绍给您一道晶莹剔透，香甜可口的柠香蜜汁地瓜。

柠香蜜汁地瓜

材料　

1、地瓜1斤

2、二砂糖6～7大匙

3、冰糖1.5大匙

4、水2大匙

5、柠檬皮1颗

6、柠檬汁1大匙

步骤

1、准备食材，并清洗干净。  

2、地瓜可削皮亦可不削皮，切粗长条状（或切大块状）。  

3、柠檬先将外皮以铇刀取下（不要刮到白色部份）。  

4、将柠檬挤汁备用。

5、起锅，放入二砂糖、冰糖、水、柠檬汁，开小火，先将糖煮溶解。  

6、放入地瓜，适时的翻动，煮约15～20分钟，地瓜熟透即可。  

7、起锅前，放入柠檬皮，翻动几下即可起锅。