发表时间: 2016-12-09 14:00:00作者:
多吃姜黄好处多,轻松防病又养生。(图片来源:fotolia)
姜黄是时下热门的保健食品,众多研究显示姜黄内含有丰富的“姜黄素”,有助于促进身体健康,根据《thetruthaboutcancer》的报导,多吃姜黄具有以下五个好处。
吃姜黄的好处
1、治疗关节炎
多吃姜黄有助于减缓关节炎的发生。(图片来源:fotolia)
姜黄内的姜黄素可以抑制发炎反应,有助于减缓关节炎(例如:骨关节炎、类风湿关节炎)的发生。
2、调控血糖
姜黄有助于控制糖尿病患血糖值,降低胰岛素抗性,促进细胞利用血糖。
3、减重
姜黄素可以促进体内胆汁分泌,有助于代谢脂肪维持理想体重。
4、促进伤口愈合
姜黄含有天然的抑菌成分,研究发现姜黄素可以用于治疗一些皮肤疾病。
5、预防阿兹海默症
大脑被自由基攻击恐导致慢性发炎,被认为是造成“阿兹海默症”的重要原因之一,姜黄素有助于去除体内自由基,保护细胞不受破坏。
5种姜黄食谱
那么,究竟要怎么样吃姜黄,才能够吃得健康又获得满分的营养呢?根据《thekitchn》网站提供以下“5种姜黄食谱”,方便您能够在家轻松制作食用:
1、搭配蛋或豆腐
撒一小撮姜黄在炒蛋或是豆腐上,除了可以增添视觉与风味之外,同时也能吃进姜黄的好处。
2、加入烤蔬菜
烤过的花椰菜、马铃薯或是其他蔬菜都非常适合搭配姜黄。
3、拌饭
在白米饭加入一些姜黄也是一种吃法。
4、汤头调味
姜黄可用于汤头调味,不但增添口感,同时能促进身体健康。
5、加入果昔或牛奶
利用蔬菜果昔或牛奶作为基底,另外加入一点姜黄,除了增添饮品风味之外,也能提高果昔的营养价值,亦可依个人喜好添加蜂蜜调味。