中医师提醒，老姜在冬季食用较佳。（网络图片）
近年空污议题引发高度关注，呼吸脏空气也可能致病，让许多民众设法自保，除了戴口罩外，网络更出现老姜清肺的传言，但营养师提醒尚无文献证实老姜有这样的效果，中医观点则认为，杏仁有助于清肺，而陈皮、老姜则是可以健脾，但要注意老姜食用过量恐上火！
营养师陈燕华表示，坊间流传吃老姜可以把肺变干净，目前并无文献证实有这样的效果；但可以透过远离二手菸或是减少油炸烹调、使用排烟效果佳的抽油烟机等方式降低吸入有害物质，并且以均衡饮食、良好的生活型态改善肺功能，例如多吃全谷，并避免每天摄取单一颜色的蔬菜，且成人每天饮用2,000CC的水，还要养成固定的运动习惯。
柯富扬也说，据悉老姜并无清肺的功效，但中医认为，脾是制痰的场所，而肺则是存痰的场所，一旦久而未清可能对于体内产生不良影响，因此若是透过食物健脾，避免再制痰，肺脏就不会发生存痰的情况，是另一种强肺的方式，而老姜正是具有健脾的功能，只是吃多容易脾火过旺，导致口干舌燥等不适症状，建议要选对季节、时间食用，以冬季、上午为佳，而夏季、中午过后则因为燥热、阳气旺盛较不宜；类似健脾效果的食物还有陈皮，且相对适合在春夏使用。
柯富扬指出，若是真的要清除肺脏的脏东西，则是杏仁具有相关效果，磨成粉直接食用或泡在茶水饮用均可，秋天吃时机佳。
陈燕华则建议，40岁以上、长期曝露于油烟环境或空污地区的高危险族群，每年可定期做肺部筛检，若发现长期咳嗽有痰等症状时，应该进一步寻求医师的诊断与评估，以利早期发现、早期对症下药治疗。
责任编辑:莉绚
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