营养师指出，抗癌蔬果最佳的排行应以外观呈紫色，富含花青素的为主。（网络图片）
抗癌蔬果排行榜出炉，营养师指出，抗癌蔬果最佳的排行应以外观呈紫色，富含花青素的为主，而蔬果综合排行，第1名应是“紫玉米”，抗氧化能力(ORAC)高达10,800，第2名是蓝莓，抗氧化能力9,621，第3、4、5名分别为李子、草莓与樱桃，抗氧化指数为6,100、4,302与3,747。
同样具高抗癌效果的还有紫高丽菜（2,426）、芦笋（2,252）、西洋梨（2,201）、绿花椰菜（2,160）以及红地瓜（2,115），每日摄取量约2个拳头大，适量摄取过多无益，吃太多反而会让身体吸收过多糖分。
上述抗癌蔬果排行由《华人健康网》咨询营养师所公布，报导指出，抗氧化力的提升在于人体摄取维生素A与C的多寡，而这些抗氧化物值除了减少罹癌机率以外，还能减少身体负荷并延迟身体老化过程。但过犹不及，摄取过多抗氧化物质反而会增加促氧化力，增加罹癌机率，天然的维生素不会有过量问题，但若每天有服用维生素保健品，最好先询问医师，避免过量摄取。
尽管排行榜上食物抗氧化力惊人，但想要拥有健康的身体，重点还是要摄取多样化的食物，获得均衡的营养，养成规律运动、正常作息的生活习惯，才是维持身体健康的正确观念。
责任编辑:莉绚
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