食物卡喉的急救法——海姆立克急救法。
食物卡喉的急救法——“海姆立克急救法(Heimlich Maneuver）”，这种方法数十年来已经救了100万人的性命！
如果老人或小孩有异物卡在了喉咙，出现窒息、呼吸困难、呛咳甚至呼吸骤停，千万别拍背或者用手指伸入喉咙去取，因为这样不仅没有效果，而且会使异物更伸入呼吸道！
“海姆立克急救法”的两个例子：
一、两岁男孩吃糖果卡喉
男孩囫囵吞下糖果并卡在喉咙里。
一位两岁男孩的母亲在微信上发了这样一个信息：“回想起昨晚的一幕还是心有余悸，儿子在商城柜台好心的阿姨给他颗水果糖吃，不久儿子大哭满脸通红，很快我意识到糖果被他囫囵吞下卡在喉咙里，当时我要吓死掉，使劲敲背，似乎没有任何作用，儿子的嘴巴已经有些发紫，慌忙中想起“海姆立克急救法”，照势背抱他抖晃了两下，一颗比枣核还大的硬糖果从他喉部伴着一些黏稠的液体喷出，儿子立刻脸色红润起来，大声哭出来，我的心总算落地。
二、一位老人吃鸡块卡喉
1974年，一位老人在进晚餐时被鸡块卡在了喉部，生命岌岌可危。因为此时她呼吸困难，不能发声，无法拨打电话呼救。正在这千钧一发之际，她的邻居一位70岁的老人，刚刚在报纸上读过一篇介绍亨利•海姆立克医生发明的气管异物急救的科普文章。老人马上将学到的技能用到老妇身上。他用双手从背后将她抱住，一手握拳，向上用力冲击其腹部，鸡块很快地被冲击出气管吐出，老妇憋得青紫的面孔顿显红润。
“海姆立克急救法”具体应对
1、如果是三岁以下孩子
在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。
救护人应该马上把孩子抱起来（A图），一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴著孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。
2、如果上述操作异物没有出来
可以采取另外一个姿势（B图），把孩子翻过来，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧，或取坐位，并使患儿骑在抢救者的大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复，直至异物排出。
3、应用于成人急救
抢救者用两手臂环绕病人腰部，快速向上重击压迫病人的腹部。
抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部，然后一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人胸廓下河脐上的腹部。再用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫病人的腹部。重复以上手法直到异物排出。
4、应用于自救
靠在一固定的水平物体上，稍稍弯下腰，以物体边缘压迫上腹部，快速向上冲击。重复之，直到异物排出。
“海姆立克急救法”的原理
海姆立克急救。
利用冲击腹部--膈肌下软组织，被突然的冲击，产生向上的压力，压迫两肺下部，从而驱使肺部残留空气形成一股气流。这股带有冲击性、方向性的长驱直入于气管的气流，就能将堵住气管、喉部的食物硬块等异物驱除，使人获救。
容易使老人和小孩发生气管堵塞的食物：
1、果冻
老人和小孩吞食果冻容易发生意外。
老人和小孩吞食果冻容易发生意外，不能轻忽大意！建议家长给老人和小孩吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给老人和小孩食用。
2、麻花、糖果
吃糖果时，避免说话或大笑，一不小心，就可能吞下糖果，卡在喉咙上。
不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合老人和小孩食用，如果真的要给老人和小孩食用，建议先切成丁状。
3、鱿鱼丝
纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给老人和小孩吃。
4、花生酱
黏稠度过高，不适合老人和小孩吞食。
5、坚果类
体积太小，有时老人和小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6、小巧水果
樱桃可剥开去核后再给老人和小孩食用。
小巧圆形但里面带核的水果并不适合给老人和小孩食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，可剥开去核后再给老人和小孩食用。
7、多纤维蔬菜
维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
8、大肉块
大块的肉块老人和小孩无法咬烂，若强吞下很容易噎到，应该切成薄肉片或肉丁。
9、长面
面条烹调先切成小段再烹煮。（以上皆为网络图片）
太长的面条老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹调时可先切成小段再烹煮。
10、多刺的鱼
建议选择鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎到并会刺伤老人和小孩食道与口腔。
