药膳石斑面线。图／联合晚报
材料
石斑鱼1条、姜3～4片、青耆3～4片、当归片2片、枸杞子1大匙、水5～6杯、面线1包。
调味料
盐、米酒各适量。
作法
1.石斑鱼洗净切大块，加上青耆、枸杞子、姜片、及水一起放入锅中，加盖开火煮至沸腾，投入当归片立即熄火略焖3分钟。
2.另外一锅水将面线烫熟捞出。
3.鱼汤重新开火沸腾，把盐、米酒调味，搭配面线盛碗即可上桌。
