中国的食品安全问题有利于最大猪肉生产商(图)

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【看中国2014年08月06日讯】(看中国记者路克编译报道) 中国是世界最大的猪肉生产国，万洲国际集团在香港交易的第一天，其股份一度大涨10％。正中国人普遍忧虑食品安全之际，该公司去年耗资47亿买下美国生猪生产商史密斯菲尔德。

万洲国际集团董事长万隆说，这笔交易有利于他的公司和中国农业产业，此话似乎针对中国消费者日益警惕的对食品丑闻的报道。

中国每年消耗全球一半的猪肉。但中国消费者对宽松的监管并不信任，猪肉市场错综复杂的供应链比比皆是。最近媒体披露出麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店使用一家上海工厂生产的腐烂猪肉。

为了获得国际认同，万洲国际由原先的“双汇”改了名称，而人们对猪肉质量的焦虑可能有利于该公司。从美国进口猪肉，该集团利用史密斯菲尔德的品牌及其产业技术来吸引顾客。万洲国际现拥有史密斯菲尔德约460个农场，每年生产1580万头猪，而史密斯菲尔德的冷藏链系统可以让猪肉保鲜长达50天。

中国的食品丑闻也说明，并没有简单的方法可以纠正：被曝光的上海工厂是属于一家美国公司的，这证明了西方的专业知识不是万能的。

尽管食品丑闻已经成为中国生活的一个不可避免的部分，但还没有迹象表明中国人正在失去对猪肉的兴趣：中国人均每年消费约39千克猪肉，相比之下美国人每年消费27公斤。此外，尽管以往中国消费者倾向于首选小商贩的新鲜猪肉，但有钱的中国人更愿意买有名品牌的产品，因为看起来其品质有保证。其结果就是，大规模商用猪肉生产在中国继续增长，而小规模的，或散养户，数目正在减少。