饭前喝无糖豆浆 有助减重

【看中国2013年07月22日讯】30岁的杨仁光，每天受不了奶茶 、鸡排等下午茶的诱惑，体重高达82.7公斤已经一年，决心减肥，12周内成功减下13公斤，小件衣服通通穿回来。杨仁光强调，成功关键就在饮食控制及持之以恒的运动，尤其餐前会喝无糖豆浆增加饱足感，正餐就可减量、减少热量。

杨仁光前8周的减肥计画以饮食控制为主，运动方面只有每周一次1小时有氧运动。他戒掉下午茶和消夜，早晚用餐前30分钟，先喝一杯无糖豆浆增加饱足感，正餐减量；瘦8公斤后却进入停滞期，不管吃再少都瘦不下去，于是他每天骑90分钟健身车，最后一个月再瘦4公斤多，持续运动至今，没有复胖。

开业医师萧敦仁募集60名健康但过重或肥胖的成人，进行12周计画，所有人每周都参加一次营养课程、一小时有氧运动，但其中30人每天午晚餐前喝450毫升无糖豆浆，并在该餐减掉豆浆的热量（相当于6分满的白饭）。

12周过后，两组平均都瘦了4公斤，而且减肥前后的血糖、血压、胆固醇数值都有明显进步。值得注意的是，虽然未达统计显著意义，无糖豆浆组平均多减去1.7%体脂肪。

萧敦仁医师表示，如果不喜欢豆浆，也可改喝低脂或脱脂牛奶、乳清蛋白等各类含丰富蛋白质的饮品，因为蛋白质饮品在胃中平均停留2到4小时，饱足效果优于喝水，但一定要记得在正餐扣除相对应的热量，否则会越喝越胖。若在运动后30分钟内饮用蛋白质饮品，还能增加肌肉量。

萧敦仁也提醒，患有功能性消化不良症的人，不适合在餐前喝东西，尿酸过高、痛风的人，增加蛋白质摄取量也要很小心，最好咨询医师意见；此外，由于豆浆含有丰富的大豆异黄酮，有子宫肌瘤体质的女性不宜过量饮用，最好先与医师讨论。