过完春节，许多人都惊觉怎么肚子肥了一圈？体重增加1至2公斤 是长假结束后常见的事情，年后甩肉每年在这时候都成为全民运动，各家减重本事不一，专治不孕症的妇产科蔡锋博医师以过来人经验，分享“番茄减肥法”，如何在短短1个月时间内就减掉11公斤 ，但是也呼吁仍然要搭配“吃的少、多运动，才有机会不复胖。
当我穿不下以前喜欢的一套西装裤的时候，我就知道该减肥了！体重机上磅一下，哇！什么时候变81公斤 了照镜子，哇！双下巴！蔡锋博医师说，自己曾经有此快速增肥的惨痛经验，所以下定决心减肥，而且选择以当令水果番茄来减肥，因为评估番茄热量低又可以有“饱足感”，一吃就是4个星期。
不过，身为医师的他，还是要重视安全减重，当饥饿感来临时，把蕃茄切成薄片，微波2分钟，配温开水吃，约2颗中型蕃茄的容积就有饱足感。除此之外，也不忘补充适量的脂肪、蛋白质、碳水化合物，维他命，他表示，当人在减肥的时候，先燃烧的是脂肪，因此会代谢出酮酸，易引起关节酸，这时候要大量饮水。
蔡锋博表示，维持减肥的动力就是“体重的纪录表”，体重纪录表从81公斤降到71公斤 ，算是十分成功，但是也要注意复胖问题。仍然要搭配“吃的少、多运动”，才能远离复胖。
番茄减肥法注意要诀
1.生吃番茄：
每日以不超过吃两个大番茄为限，最好选择红色系番茄，也就是外皮大红色、皮硬、不易剥开的品种，所含番茄红素较高，营养价值也较高。
2.喝番茄汁：
每日可饮用1瓶番茄汁，假如想要效果更明显，推荐每天喝2～3瓶。喝1瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的番茄。
3.用番茄做菜：
番茄酱或番茄泥，可使用近4大勺(分别为80克 和60克)。如果是番茄罐头，可使用1罐( 170克 )。番茄酱与番茄蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生番茄更多。也可在烹饪时加入盐、葱、生姜、蒜等热性温性食材，以便让身体保持温暖，避免性寒的番茄造成肠胃不适。
4.维持规律进食：
每日规律进食三餐，调整好就寝和起床时间，维持充足睡眠，是不可忽略的事情。
5.番茄性寒：
番茄偏于凉性，摄取过多会引起腹泻等不适反应。因此，不宜大量于晚间食用，应该适量即可。
