在法国的中餐馆有三宝——“北京汤”、“越南Nem（春卷）”、“甜酸肉”，虽然是五十年不变的老菜系，但是总有新生代的法国人来尝鲜，而且可以学习筷子的使用方法。
在巴黎东北郊的这家中餐馆，“卫生筷子”包装纸上就有筷子使用速成标准教程（Comment manier les baguettes standard），分解为四个步骤：
第一步：打开包装纸，掰开筷子。
第二步， 像拿铅笔一样捏住其中一只筷子。
第三步，把另一根筷子置于中指与无名指之间
第四步，第二根筷子保持不动，拨动第一根筷子夹取食物。
