相较于野生动物,人类明明每天活动量较少,仍须摄取大量能源,问题就出在我们的小小灰色脑细胞!科学家推算,大脑就算“甚么也不想”,每分钟也得消耗0.1卡(calorie),若是思考较复杂的事情,每分钟甚至会燃烧1至1.5卡!
思考消耗多少热量?光想事情就能减肥吗?(网络图片)
然而,为甚么没有因此出现“思考瘦身法”?尽管脑细胞所消耗的能量比例,在所有身体细胞里是相当高的,可是它也需要休息;科学家指出,大脑平均一天只能燃烧20至50卡,也就是说,就算卯起来想一件超困难的事,10多分钟也差不多是极限了。
另外一个有趣的问题,科学家是如何计算大脑消耗的能源?当神经元在制造、输送神经传导物质时,便会吸收血液里一部分能源;在思考的过程中,神经元会消耗占总量25%的葡萄糖、20%的氧气。藉由正电子断层扫描(Positron emission tomography),科学家还能观察大脑不同部位,分别消耗葡萄糖的比例。
来源:ETtoday
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