说起台湾之行，给我留下印象最深的莫过于大大小小的各色夜市了。台湾人热情自不必说，景点嘛，在电视杂志上也看过不少，但唯独吃这一项，只有亲自品尝才更有发言权。在台湾，几乎每座城市都有红火的夜市、琳琅满目的小吃。夜市以浓厚的地方特色和地道的乡土原味俘获了每一个夜游人士的心，在这里，你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝，用心去感受这独特的夜市文化。
有句话说的好——不逛夜市便称不上到过台湾。我想这里最吸引人的，不仅是种类花样繁多的美食，更是那热闹拥挤的场面。因为此场景，仿佛只有小时候的零星记忆，随着城市建设脚步的加快，一座座高楼平地而起，城市风貌虽变得越来越现代化，却再也找不到晚上悠闲地在路灯下的小巷里，边吃边逛的幸福感了。即使是整修一新的小吃街，店铺变整齐了，却少了些人气和味道。
台中的逢甲夜市以“俗搁大碗”的特色远近闻名，口味好而实在，特色小吃号称全台湾第一，是游客们到台中必访的夜市。尤其到了假日，逢甲夜市可以用万人钻巷来形容，因为沿街诱惑的人气美食太多，游客走走停停、美食摊前也排着大长队，几乎把整个夜市挤得水泄不通。
全台湾知名的创意小吃大都源自逢甲夜市的创意，例如章鱼小丸子、懒人虾、逢甲特大鸡排、可丽饼等都发源于此，创新的口味层出不穷。面对琳琅满目的美食，想吃什么自然是看你自己的口味了，但如果想吃到最地道，最有名的摊位，那这篇攻略大家可要记下来，因为带我们逛夜市的小伙子是台中市政府的代表，所有我们品尝过的食物都是当地人的最爱和最有人气的美食。
日船章鱼小丸子从逢甲夜市发迹，至今全台湾已有多家分店，以平价且原料真实打动着游客们的心。制作小丸子的姑娘带着手套和口罩，看到这样的场景心里会踏实一些吧，卫生条件还是很有保障的。材料新鲜味道足，其实和以前吃的差不多，价格倒是不贵，一盒人民币不到10元。
北回木瓜牛奶是当地人最爱的饮料，在夜市上放眼望去，几乎人手一杯。好喝的原因在于用的是新鲜木瓜和牛奶、冰搅在一起。
夜市热闹却没有脏乱差的感觉，垃圾分类也很细致。
这摊儿太符合我口味了，全是毛线钩织的小物。
很有名的将军卤味，台湾的卤味分干湿两种，这种是干的。自己拿小筐挑选喜爱的食物交给老板，他会帮你称重后切小块装在袋子里，用竹签插着吃。
这是台湾仅此一家的黄金鸡腿，来了一定要尝尝。它的特色在于分“黄金左腿”和“黄金右腿”，两条腿采用不同的做法。
“黄金右腿”是腌渍后烤过的，上面铺了层芝士。
“黄金左腿”是炸过的，味道和之前吃过的任何炸鸡都不同，太好吃啦！我现在真后悔呀，因为逛逢甲夜市的时候在同步给大家微博直播，先拿大相机拍再拿手机拍了发，手都捣腾不过来根本就没顾上好好吃，失策啊失策~
台湾这边卖的水果很多是用盐或梅子粉腌过的，我们买了份桃子，咸甜适中，口感极佳。
免剥壳烤虾选用比较幼小的白虾，烤的过程中只要洒点盐粉，咬入口中，虾的鲜与肉质的甜，让人回味无穷！加上幼小虾子的壳较嫩，烤过酥脆后可以不用剥壳，便能直接咬碎吞入口中，方便又好吃。这家店生意也极好，上过不少的综艺美食节目，照片上正吃着的就是小S。
巧蕉王很有名，上过不少综艺节目呢，老板人也特别热情。新鲜的香蕉被裹上了一层巧克力酱，口感确像冻好的冰棍。手拿香蕉的小伙就是带我们吃美食的台中市政府工作人员，代号长江16号，一路上都是他在领路、排队、拿到吃的还要先当模特为我们拍照服务，真是辛苦啦！
所谓大肠就是糯米肠，小肠是指香肠，将糯米肠切开后，夹入香又多汁还带点肥肉的黑猪肉香肠，搭配好吃的小黄瓜、菜脯蛋、花生粉，可以降低油腻感。一份40台币也不到人民币10元。
什么叫做眼大胃小，逛夜市的时候真是深有体会。吃饱了但还舍不得走，就继续溜达。各种口味的蛋糕卷，每个人民币才2元多。
有名的成龙鸡排！
炸鱿鱼叫做“超级大海怪”！
如此可爱的宠物发夹，想买不？
叫做逢甲夜市，是因为紧邻着逢甲大学，这里起初是附近学生的好去处，慢慢兴起来就有越来越多的外地人慕名前来，也就造就了如今台湾最大最热闹的夜市了。透过地方小吃，还可以认识更多的地方特色、文化。逢甲夜市，一定是台湾游不能错过的一站呀！
来源:新浪博客
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