食材：花蟹300g、粉丝两把、香菇一朵、葱段80g、沙拉油少许、姜丝少许、高汤300g
调味料：沙茶半匙、鱼露、糖、蚝油、胡椒粉均适量
作法：
1.花蟹洗净备用。
2.粉丝放入热开水浸泡。
3.油锅放入花蟹，炸至定型备用。
4.锅子放入香菇、葱段、姜丝爆香，加入高汤、花蟹、调味料，大火焖煮2分钟。
5.最后加入粉丝收干汤汁起锅，即可食用。
来源:元气周报
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